카페검색 본문
카페글 본문
-
두부잡채 ㅡ 2탄 2022.01.28해당카페글 미리보기
단백질이 풍부하고 채소의 식감이 좋은 두부잡채 입니다 준비물 두부(제주전통마른두부)280g, 파프리카(빨강1/2개, 노랑1/2개), 피망1/2개, 양파(소1/2개), 생표고버섯2개, 당근약간, 고운소금약간, 포도씨유약간 양념 간장3큰술, 올리고당2큰술, 매실청1...
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
닭이나 마른 문어 오린 것을 쓰지 않았다. 하지만 요즘 들어서 치킨이나 피자 등 고인이 생전에 즐겼던 음식을 제상에 올리는 집...지역에서 소라적이나 문어적, 오징어적 등을 올린다. 제주의 제사음식 중 해물로 만든 적을 빼놓을 수 없다. 다음은 제사...
-
동대문디자인플라자 뮤지엄 전시2관 [구름이 걷히니 달이 비치고 바람 부니 별이 빛난다] [추사 김정희] (5/5) 2024.08.17해당카페글 미리보기
음식은 두부, 오이, 생강, 나물이고 성대한 연회는 부부, 아들딸, 손자라네"라는 글귀를 쓴 것이다. 평범한 일상생활이 가장 이상적인 경지라는 내용에 걸맞게 꾸밈이 없는 소박한 필치로 붓을 자유자재로 운용해 노 서예가의 인생관과 예술관이 응축된...
-
행복과 슬픔. 들깻잎.백세비결 2024.07.19해당카페글 미리보기
날, 마른 강 바닥을 걷고 있던 그들에게 "멈춰라!" 하는 큰 음성이 들려 왔다. 셋은 너무나 놀란 나머지 낙타에서 뛰어 내리며 “누구세요?” 하고 물었다. 그러자 어디선가 어둠 속에서 또다시 음성이 들려왔다. “두려워하지 말라. 너희는 내가 말하는...
-
김치찌개 맛집 BEST 7 2024.07.20해당카페글 미리보기
엄선한 제주 백돼지와 국내산 김치로 끓이는 김치찌개 속초 ‘속초 냄비밥 김치찌개’. ‘속초까지 와서 김치찌개를 먹어야 하나...어울리는 슴슴한 어묵볶음과 콩나물무침, 그리고 샐러드와 마른 김이 밑반찬으로 나오고 고기가 넉넉히 들어간 김치찌개를...
-
사투리시의 맛과 멋 - 김동원 시인 · 평론가(2024 시와사람 여름호) 2024.06.08해당카페글 미리보기
김광협의 제주 방언, 박목월, 상희구의 동남 방언 등 풍부하다. 사투리는 우선 맛깔스럽고 말 중에서 가장 원초적이고 자유롭다. 이는 수천 년 그 지형과 기후에 따라 몸과 마음으로 체득한 신체의 언어이자 영혼의 언어다. 한 편의 시에서 사투리를 잘만...
-
약이되는 건강 밥상!! 두부구이와 버섯국>_ 2010.09.08해당카페글 미리보기
한다는 전통적인 농군의 아들과 그 딸이라서 우리집은 아침식단이 제일 풍성하답니다. 오늘의 메뉴 두부구이와 버섯국외에 굴비구이 1마리 파김치, 배추김치, 깍두기, 열무김치 그리고 제주 스타님의 무장아찌 무침, 땅콩조림과 후식으로 복숭아~ 밥은...
-
제사상에 깃든 철학 2023.07.14해당카페글 미리보기
우리의 전통을 지배했던 신유학(성리학)에서 인은 가깝게는 부모님에 대한 사랑에서 확인할 수 있습니다. 그런데 이 인이라는 것은 철학적으로 심각하게 말해서, 적막한 혼돈에 싸여 있는 우주를 생명이 가득한 곳으로 피워올린 '창조의 힘'이라는 생각이...
-
제사의 종류-고래예규-5 2024.03.25해당카페글 미리보기
축문은 전통적인 방법에 따라 한지에 붓으로 쓰는 것이 좋으나 흰 종이에 다른 필기구를 써도 무방하다. 종이의 규격은 축문의 길이에 따라 다르겠지만 대략 A4용지 정도의 크기로 하는 것이 적당하다. 제사를 받는 조상을 표시하는 첫 글자는 다른 줄의...
-
<善國> - 광산김씨 효자효부열전 2023.02.26해당카페글 미리보기
소적(두부), 어적 삼탕(三湯): 육탕, 소탕, 어탕 경수(更水)-숭늉 천장-간장 제주(祭酒): 청주, 막걸리 과실(果實):대추, 밤, 배, 감(곶감), 사과 침채-동치미 포(脯):북어, 마른(문어, 대구, 전복, 상어, 육포 등) 유과류: 약과, 유과(흰색) 강정(검은깨...