카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
자리젓을 담갔는데 해변마을에서 자리돔을 팔러 오면 곡식을 주었다. 자리 한 말에 보리 한 말과 맞바꾸었다고 한다. 제주에서 젓갈은 본토와 달리 반찬으로 쓰였다. 전에는 전복 껍데기에 젓갈을 넣고 잉걸불 위에 끓여 먹기도 했다. 또는 밥 지을 때...
-
김장용 새우젓갈 판매합니다 2024.10.03해당카페글 미리보기
기간을 거치면 더욱맛이 좋습니다 2024년 조업한 김장용 새우젓갈입니다 직접 생산자가 판매하는 것이니 새우젓에 다른 첨가물을...올해는 조업량이 적어 추후가격이 인상 될수도 있습니다 제주지역4000원 도서섬지역6000원 추가요금 있습니다 임금 확인후...
-
[제주시] 뉴욕타임즈에도 실린 돼지곰탕 맛집..연미관 2024.10.18해당카페글 미리보기
이내로 걸리는 식당하나 소개해 드릴께요 상호는 연미관 제주본점 제주소방안전본부 앞에 있는 곳입니다 내부는 우드톤의 분위기...곳에서 쉽게 찾아보기 힘든 음식이였어요 기본찬은 오징어젓갈과 버무린 무말랑이와 배추김치 둘다 따뜻한 고기국물과 잘...
-
제주 한림 삼일식당 해장국으로 유명한곳 점심 먹고 저녁은 서귀포에서 2023.08.07해당카페글 미리보기
좋아서 완뚝할 수 있었던 곳 ㅋ 낮술 하시는분들도 꽤 보이구요^^ 여기 같이 나오는 젓갈이 짭잘하니 밥도둑이더만요. 내장탕도 맛있었지만 제주 한림 삼일식당의 젓갈도 맛있다고 생각했는데 ( 적당히 짭잘함 ) 많은분들이 후기에 젓갈 맛있다고 ㅋ...
-
🎏제주 여행 중 자리 구이 잡숴보셨나요 2024.09.26해당카페글 미리보기
강회와 물회로 조리 해 먹기도 했다. 특히 자리물회는 제주사람들에게는 소울 푸드와 같은 음식인데 이 또한 일반적인 생선회...따라서는 칼로 다져서 같이 조리하기도 하고 따로 모아서 젓갈을 담을 때 같이 활용 하기도 한다. 물 좋고 싱싱한 자리는...