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제주 전통 음식 - 빙떡 만들기 2025.02.10해당카페글 미리보기
전통 음식 - 빙떡 만들기 식재료 메밀가루 5컵, 반죽물 1.6L(8컵), 무 800g(1개), 쪽파 100g, 소금 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 2작은술, 식용유 적량 빙떡 재료ⓒ 농촌진흥청 조리방법 1. 메밀가루는 미지근한 물로 아주 묽게 소금 간하여 반죽한다...
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【제주인의 삶과 문화(13)】 제주의 여성 – 여잔 익은 음식이다 / 강 서 2025.01.15해당카페글 미리보기
받았다. 제사가 끝난 집에서는 음식을 나누어 드렸고 여름에는 우무를, 겨울에는 빙떡을 만들어 노인 계신 집에 보내었다. 전해 내려오던 오래된 풍습이 많이 사라진 지금, 우리 제주인은 물고기처럼 헤엄쳤던 풍부했던 물을 잃어버리고 어디에서 허우적...
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설,추석,제사 음식 주문받아요 2024.09.06해당카페글 미리보기
제주산돼지고기3꼬치 (7개기준) 한우3꼬치(7개기준) 옥돔3마리 전복3꼬치 두부3꼬치 전3종류(애호박,버섯,동태) 종류는 바뀔수...25만원) 064-745-8531 문의주시면 상담해드릴께요 제사,설,추석,벌초 음식 필요하시면 언제든 연락주세요~ 정성스럽게...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
맛을 음미해보자. 속을 시원하게 해주는 진국 옥돔지리와 장대국도 놓치지 말자. 안동에 헛제삿밥이 있다면 제주에는 식개(제사) 음식이 있다. 제주에서만 만날 수 있는 이 특별한 식문화는 제주 사람들의 제사상에서 전통적으로 차려진다. 추석을 맞이해...
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제사의 강신 참신과 불천위 2025.03.06해당카페글 미리보기
끝나면, 제주 이하 모든 참례자들이 재배하는데, 이것을 참신(參神)이라 한다. 그런데 신주(神主)를 모시면 참신을 먼저 하고, 지방(紙榜)을 써서 모시면 강신을 먼저 한다. 집안에 따라 다르긴 하지만, 어떤 집에서는 술을 따른 잔을 향불 주위를 세 번...
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제례(祭禮)순서 와 제사(祭祀) 음식 2023.09.21해당카페글 미리보기
☆ 제례(祭禮)순서 와 제사(祭祀) 음식 ☆ 1) 제례진행순서 ① 분향강신(焚香降神) 제상 위에 흰종이를 깔고 제수를 진설한 뒤 지방을 써서 붙입니다. 제주가 분향을 하고 모사 그릇에 술을 부은 뒤 제주와 참사가 일제히 신위 앞에 두번 절 합니다...
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제사 음식 진설과 제수에 담긴 의미 2023.08.19해당카페글 미리보기
☆ 제사 음식 진설과 제수에 담긴 의미 ☆ ① 1 열은 제주와 가장 멀리 있는곳을 삼는다. 1열에는 메(밥)와 갱(국)을 놓는다. 추석엔 메(밥) 대신 송편을 올린다. 송편을 올리는 이유는 송편이 추석의 상징적 의미인 둥근달을 표현하기 때문이다. 이때...
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조동일·허균·이은숙, <신화의 섬 제주문화 찾아가기> 2025.03.21해당카페글 미리보기
정의현성|복원된 제주성 터|제주에 온 다섯 현인을 제사하는 오현단|제주 유림의 거점, 제주향교|존자암지 세존사리탑|탐라...향연 제주시의 맛집들 바다 내음 가득 보말성게국|제주 대표 토속음식, 몸국|기다릴 가치가 있는 한끼|대중화된 고기...
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정월 초하루 설날과 팔월 한가위 추석 명절 차례상 차리는 법과 제사 상차림 2025.01.18해당카페글 미리보기
아파트와 주택 등의 구조가 다르기 때문에 차례상과 제사상은 북쪽, 제주(祭主)는 남쪽으로 생각하고 진설하면 됩니다. 일반적...을 올립니다. 두 번째 줄에는 식사할 때 주요리가 되는 음식, 세 번째 줄에는 부요리를 올리고, 네 번째 줄에는 밑반찬류를...