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되겠구요. 제주에서 또 많이 찾는 고등어회도 당연 단품으로 주문이 가능해요. 회는 신기하게도 써는 방향에 따라서 칼질에 따라서 맛이 변한다고 해요. 이곳 쉐프님은 장인 중에 장인인듯요. 같은 고등어를 납품받아도 여기가 젤 맛있을것 같아요. 딱...

횟감 회를 즐겨드시는 분께 맞추기 위해 석장뜨기하여 일반포장합니다. 진공포장하여 수분제거하여 드시는 가족분께서는 주문하실때 진공포장으로 신청하세요. 바로 드시지 않으실때는 진공포장이 신선도가 더 좋으니 참고하세요. (요즘 참돔 가격이...

쥐치가 제주방언으로 객주리라고합니다...ㅎㅎ 당연히 쥐치회를 주문했지요..회가 나오고나면 나중에 회를 뜨고 남은것으로 매운탕이나 조림을 만들어줍니다..ㅎ 수많은 쥐치들... 기본찬으로 방어뱃살, 전복, 뿔소라, 새우등이 나옵니다... 드디어...

알려드려봤어요^^ 객주리조림은 쥐치조림인데요. 제주도를 대표하는 음식까지는 아니지만 은근 제주에서도 현지인분들이 객주리조림이랑 쥐치 간이라던가 쥐치회도 많이들 별미로 드시거든요^^ 아무래도 현지인분들이 많이 찾는 곳으로 관광객분들도 가길...