cafe

이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 제주식 콩국은 콩국수의 콩국과는 전혀 다릅니다. 콩가루를 물에 넣고 끓여 만드는데, 소금물을 마치 간수처럼 살살 뿌리면서 끓이면 신기하게도 몽글몽글 덩어리가...

내리는거보니 오늘 하루는 과수원에 고립될거같습니다~ ㅋ 계신곳은 어떠신지요~~~? 밖은 온통 순백세상. 아침은 몽글~~몽글 콩국으로 해결했어요~ 물이 끓으면 무.배추 넣고 끓이다 날콩가루 개어서 투척하믄 끝. 소금넣고 젓지말고 불조절로 넘치지않게...

않는다. 콩국 또한 귀한 음식으로 쳤다. 11월에서 1월 사이에는 장을 담갔다. “장은 묵은해에 담아야 좋다.”고 하여 동짓달에 담은 장은 동짓ᄃᆞᆯ장, 섣달에 담은 장은 섣ᄃᆞᆯ장이라고 했다. 된장과 간장은 일 년 반찬이라 공들여 담그고 햇볕을 쬐어 주는...

제주 중산간지대에서 즐겨 먹은 뜨끈뜨끈한 국물 요리예요. 콩가루와 약간의 배추나 무만 있으면 국 한 솥이 뚝딱! 특히 제주 콩국은 날콩가루를 써 담백하고 고소한 맛이 진한 여운을 남겨요. 부들부들 살 떨리는 날씨에 속을 부드럽게, 또 개운하게 녹여...