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배추 잎을 넣고 구수하게 끓인 각재기국은 갈칫국보다 기름질 것 같지만 담백하고 고소한 맛이 일품이다." 6. 갈치국 https://m.news1.kr/articles/?4456740 "갈치는 흰살생선임에도 지방이 많아 싱싱하지 않으면 비린내가 나기 때문에 다른 지역에서는...

친정이 부산인데 제주와서 시어머니 끓여놓은거 한번 먹어봤는데 냉장고에 넣었다가 먹으니 시원하고 맛있더라구요 만들줄아시는분 알려주세요

어린 잎 따다가 잘 쪄서 쌈장에 밥 한 숟가락 가득 싸 한 입에 넣으면 옛 맛이 그지없다 다른 지방 몰라도 제주 식 호박잎 밀가루국 자리물회와 또 다른 맛이다 식어야 제 맛이고 여름에 시원한 별미다 어머니의 요리는 단순하고 손맛은 투박해서 오히려...

토박이 제주긴단호박은 크기에서도 횡성호박 못지 않게 넉넉한데 맛도 달지 않다. 약간 단호박과 늙은 호박 중간 느낌이라 자기만의 매력이 있다. 갓끈동부와 붉은팥 본격적인 갈무리 앞서 풋 것 거둬들인다. 곧 있어 큰 잔치가 있는데 떡을 해야 하기...