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12월24일(목) 제천 옥순봉, 구담봉 그리고 맛집기행(약선요리) 2015.12.10해당카페글 미리보기
제천 옥순봉과 구담봉, 그리고 약선요리! 맛기행을 떠나보려 합니다. 우리는 함께 걷는 즐거움 못지않게, 맛있는 음식을 함께 나누는 즐거움을 잘 알고 있습니다. 두 가지 즐거움을 하루 일정 안에 담아보려 합니다. 첫 번째 맛기행 대상은 제천 지역...
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[충북/제천] 제천약초로 만든 약선요리, 동궁한정식 2009.10.29해당카페글 미리보기
나는 약초로 만들어 낸 약선한정식, 동궁한정식 충북 제천시 신월동 220-10 / 043-652-9955 약재의 고장 제천, 그 고장에서 맛보는 약선요리다. 우리 몸에 이로운 약초들로 만들어낸 약선음식, 제천의 동궁에서 맛본다. 기본찬과 시골된장 지금 제천은...
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자연치유의 도시 충북 제천 맛집 순채요리 약채락 한정식 의림지 성현한정식 약선요리 2015.12.14해당카페글 미리보기
마음입니다” 라는 문구를 내걸고 자연치유의 도시 제천을 알리는데 일조하고 있다 자연치유의도시 제천에서 약채락 브랜드를 내걸고 한방 약선 요리를 연구하면서 차려내는 22곳의 식당중의 한곳이 순채요리주의를 모토로 약채락 한정식을 차려내는 성현...
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12.24(목) 제천 옥순봉과 구담봉, 그리고 약선요리 2015.12.24해당카페글 미리보기
약선요리 먹고싶은 마음에 며칠 째 감기로 쉬고 있다가 참가했는데 아뿔사, 구담봉은 완전 등산이지, 트래킹이 아니었다. 오르...타는 길이라니. 우여곡절 끝에 구담봉과 옥순봉을 정복하고 제천으로 한우 먹으러갔다. 음식은 맛도 좋고 양도 푸짐하여...
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12월 14일 약선요리 전문점 -제천 약채락 바우본가 점심 식사 2011.12.14해당카페글 미리보기
황기 - 제천 최다 생산품으로 단너삼이라고 하며 황은 노란색,기는 스승의 의미로서 보약의 우두머리를 뜻한다. 3)뽕잎 - 상엽이라고 하며 식물중에는 콩 다음으로 단백질 함량이 많은 이파리 채소입니다. 4)오가피 - 뿌리,가지,잎,꽃 모두 사용할 수 있는...
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2010년 세계미식양생약선요리대회-전통음식부분 금상수상(2조) 2010.10.17해당카페글 미리보기
이라는 테마로 약선음식을 만들어 " 금상" 을 수상했다 맴버구성은 " 채소소믈리에 이신 이규선 - 규뎅이 님(참고로 제천약선요리대회에서 동상수상자) " 엠푸드 소속으로 천연조미료 공부중인 김재욱-딸기아빠님 " 대저초등학교 조리선생님이신 전위숙...
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고기앞으로? 가스트로투어?..제천으로 식도락여행 떠나볼까! 2023.02.27해당카페글 미리보기
2008년경 ‘약채락(藥菜樂)’미식 브랜드를 출시했다. 약선요리, 해독요리, 돌솥한정식, 두부/버섯/곤드레/약초/황기/뽕잎/당귀...지는 요리들이 주를 이룬다. “밥이 보약”이라는 말이 있다. 제천에는 그런 보약같은 식당들이 무수히 많다. ▲ 제천에는...
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[충북/제천] 맛? 이제는 건강을 먹는다. 한방약선정식 2009.12.24해당카페글 미리보기
탕과 찜류가 주를 이루며, 야채등은 생식으로 먹으며, 밑반찬은 가급적 싱겁게 만드는 것이다. 이것이 약선요리다. 약초의 본향 제천에 약선요리가 있다. 약초생활건강 마을 내에 위치한 산야초마을, 그 속 생활관이다. 지금은 내년을 위한 공사가 한창...
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정연순 약선요리가가 차려내는 천연조미료를 넣은 약선 한방 소갈비찜 제천맛집 명가박달재 충북맛집 2014.12.29해당카페글 미리보기
맛이 더욱 좋아진다 명가박달재 식당에서 음식을 다먹고 나면 요리를 할때 간을 하기 위해 사용했던 생강청을 만들면서 사용했던...휴 무 일: 둘째 넷째 수요일 충청북도 제천시 맛집 명가박달재 - 약선한방소갈비찜 새주소: 충북 제천시 신죽하로 50 옛...
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제천맛집약채락성현한정식 - 한우약선물회의 색다른 맛을 찾아서 2019.07.18해당카페글 미리보기
진 한우약선물회는 시원한 맛 그리고 블루베리와 한우육회의 결합으로 만들어지는 맛이 일품입니다. 한우의 부드러움과 또 당귀...약념(藥念) 약고추장 - 제천고추와 제천 당귀로 로 담근 재래식 약고추장으로 요리합니다. 한우약선물회를 젓가락으로 살살...