카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[지극히 味적인 시장-10]-[구례 오일장(4,9)] -[190528. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
갈아서 추어탕이나 어죽에 넣기도 하는데, 지리산 인근의 함양, 남원, 구례 등지의 식당에 가면 후추보다는 제피가 많이 놓여 있다. 제피는 후추나 산초와 같이 아린 맛이 있으면서 둘과 달리 상큼한 맛이 있다. 그런 제피가 구례장터에서는 한 바구니에...
-
죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미 30선 중 11~20선 2023.06.30해당카페글 미리보기
재래장터에 가면 으레 순대국밥집을 만나게 됩니다. 암퇘지의 내장 에 선지를 넣어 만든 것을 암뽕순대라고 말합니다. 동네 잔칫날이면 돼지를 잡아 선지피에 파, 마늘, 콩나물 등 갖은 채소를 섞어 대창 속에 넣고 쪄 먹던 습관이 이어진 것입니다. 장이...
-
향토 별미 30선 2014.08.06해당카페글 미리보기
6일), 담양장터(2일과 7일), 전주 남문시장(상설) 등 12. 남원 추어탕 미꾸라지를 푹 삶아 살이 부스러지지 않게 체로 거른 뒤 시래기와 고춧가루, 들깨가루 등 갖은 양념을 넣고 푹 끓인 국을 ‘추어탕’ 또는 ‘추탕’이라고 한다. 미꾸라지는 한자로 추...
-
2박 3일간의 남쪽여행 2012.03.29해당카페글 미리보기
한다. 제철의 가격은 1kg에 3만5천~4만원선. 구입할 때는 어른 손바닥만한 크기(15~20cm 내외)가 좋다. 산란기를 끝낸 도다리는 살이 꽉 차서 찰지고 쫄깃하다. 도다리는 광어와 비슷해서 자칫 혼동하기 쉽다. 구별법은 ‘좌광우도’라는 말처럼 도다리는...
-
김병호 07년 달리는 일지 2006.07.12해당카페글 미리보기
오시개 장터에서 선지국, 가오리 찜... 7월 12일(수, 39km ,81.4kg) 범어사아침달리기, 나홀로. 엊저녁 구박이 비때문에 휴강이라고 메시지를 보냈으나 보지 못해 나혼자. 아니, 일부러 메세지를 보지 않았음. 비는 거의 오지를 않았지만 지난후 지나친...