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비빔국수 제피지 제피잎순~경상도에선 좋아합니다.피를 맑게 하고 살균효과도 좋다네요. 이시가리회 초밥이 남아 모양잡아 전분가루 발라 계란물에 구웠어요 시고 달고 멥고ㅋㅋ 남은 회는 계란물에 구웠다.초밥용으로 2키로 회를 뜨서 생선전이 되는데...

가시 푹푹 찔려가면서 적은 양이지만 수시로 채취해 옴니다. 이렇게 해 와서 어느 정도 건조 시키어 곱게 가루 내어 활용을 합니다. 제피는 두 가지의 어려운 점이 있습니다. 1) 채취시 가시에 수시로 찔리어 피를 본다는 것 입니다. 2) 건조하여 껍질과...

추어탕 먹을때 제피가를를 뿌려 먹습니다 지인이 보내준 제피 열매를 건강문제로 몇개월이 지난후에 손질하게 되었습니다 열매...열매를 달고있는 작은가지로 되어있습니다 열매 겁질만 가루내고 까만 씨앗은 삼계탕 만들때 넣으면 좋다고 합니다 씨를...

고추가루, 고추장, 여러가지조청. 바로 끓였을때는 쪼르륵 흐를정도의 농도에서 불을끈다음 고추가루가 불도록 놔둡니다. 고추가루가 불으니 뻑뻑해졌습니다. 제피잎의 물을 뺀다고해도 100%제거가 안되고 나중에 물이 생길수있으니 양념장은 이렇게 뻑뻑...