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제피잎 고추장 장아찌 2024.04.23해당카페글 미리보기
산에가서 제피잎을 따와서 깨끗하게 씻어줍니다 소금으로 절여주고 1시간뒤 씻어 물기를 꼭 짤아줍니다 물기를 꼭 짤아준 제피잎을 선풍기 바람에 밤새도록 말려줍니다 고추장 양념 만들기 고추장 벌꿀 물엿조금 매실청 멸치 액젖넣고 골고루 저어줍니다...
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제피잎 산행 2024.04.11해당카페글 미리보기
자연산 제피잎 요즘 새순이 이쁘게 나온 제피잎 새순 따는시기죠 어제는 산행해서 제피잎 따왓네요 오자마자 맛난 장떡구워먹고 택배 보넬거 저온창고 넣어놧슈 자연산이라서 향이 엄청좋네요 짱아치도 담구오ㅡ
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제피잎 짱아치 2024.04.19해당카페글 미리보기
제피잎 짱아치 만들기 주사바늘보다 더무서운 재피까시 ㅎ 그래도 맛을아니 안할수가 없지요 까시손질해서 씻어 그늘에서 하루정도 물기를 말립니다 양념 아낌없이넣고 잘저어서 가죽도 무치고 에고 힘드러라 고기먹을때싸묵음 진짜맛있어요
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제피잎따기 2024.04.20해당카페글 미리보기
4월 20일 비가 온다 해서 새벽 6시 일어나 일찍 산으로 발길이.... 그런데 제피잎 꽃이피고 🌸 조개나물꽃 🌸 제피잎 제피잎 시기를 놓치고 말았다 🌸 큰꽃으아리 🌸 큰꽃으아리 조팝나무 계곡 조팝나무 철쭉 불모산 저수지 죽단화 고들빼기 지칭개 4월 24...
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제피잎지 만들기 2024.04.29해당카페글 미리보기
비빔국수 제피지 제피잎순~경상도에선 좋아합니다.피를 맑게 하고 살균효과도 좋다네요. 이시가리회 초밥이 남아 모양잡아 전분가루 발라 계란물에 구웠어요 시고 달고 멥고ㅋㅋ 남은 회는 계란물에 구웠다.초밥용으로 2키로 회를 뜨서 생선전이 되는데...
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제피와 산초구별법 2024.10.03해당카페글 미리보기
제피잎 제피는 요래 잎에 무늬가 있고 가시가 마주나고 열매가 익으면 속 씨앗에서는 비린 맛이 나와 속씨는 버리고 과피만 말려서 씁니다 산초잎 산초는 잎에 무늬가 없고 가시가 어긋나고 열매로 통째로 갈아서 쓰고 기름도 짜고 장아찌도 담그고 합니다...
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제피 짱아찌용 잎 채취 (먹으면 좋은점, 새순, 초피) 2024.10.25해당카페글 미리보기
제피 짱아찌용 잎 채취: 효능, 새순, 초피 봄의 산뜻한 향기, 제피! 초여름 산 속에는 싱싱한 제피잎이 가득합니다. 아삭한 식감과 독특한 향으로 장아찌, 무침, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되는 제피잎은 건강에도 좋은 식재료입니다. 오늘은 제피...
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제피잎 장아찌 2024.04.09해당카페글 미리보기
제피 잎을 깨끗히 헹궈서 소쿠리에 건져놓고는 출근했다. 일을 마치고 오자마자 양념을 만들었다. (고추장, 꿀, 소주) 버무린 양념을 조금씩 넣어가며 주걱으로 조심조심 섞었다. 간을 보니, 비싼 꿀이 들어가서 그런지 첫솜씨 치곤 제대로다. 연이가...