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지역 해발 400~ 450고지 정도 되는 북상면에 살아요 올해도 나물 해와서 일부 판매하고 여유되는 순은 장아찌 담았습니다 최대한 어린순으로 만듭니다 제피 고추장은 향이 너무 강해서 산초잎이랑 섞어서 담습니다 ((간장 장아찌 종류)) ​ 아카시 장아찌...

맛이 확 떨어지네요 어제것과 섞어더니 ㅠㅠ 그맛있던 제피 장아찌는 없어졌어요 그냥 먹을만 합니다 뻐꾸기 아저씨네 텃밭에는...열매달리는 큰나무와 산당화도 주신다네요 고추가루3 조청1.5 고추장1 마늘 생강청 멸치액젓2 통깨 맛이 떨어져 참기름 조금

daum.net/sansamtkdgh/OX1r/7590 <- 공지사항 확인하시고 글을 올려주시길 부탁드립니다.(먹거리는 무상구함 금지합니다.-약초포함) Daum 카페 cafe.daum.net 제피입으로 만들어놓은 고추장장아찌 가지고계시면 조금만 판매해주십시요 댓글 기다리겠습니다

제피 어린순 고추장 장아찌 담아보신분 만드는 방법 알려주시면 고맙겠습니다

집에서 고추장이나 집간장 조금 넣어서 보관해야 해요 짭쪼롬합니다 대부분 큰 나물이 아니고 어린 나물로 담습니다 1.제피고추장 장아찌 300그램 15000원 4통 2.단풍콩잎 양념 반찬 300그램 10000원 3.어리굴젓 400그램 10000원 6통 4.머위 고추장 무침...

제피 잎을 깨끗히 헹궈서 소쿠리에 건져놓고는 출근했다. 일을 마치고 오자마자 양념을 만들었다. (고추장, 꿀, 소주) 버무린 양념을 조금씩 넣어가며 주걱으로 조심조심 섞었다. 간을 보니, 비싼 꿀이 들어가서 그런지 첫솜씨 치곤 제대로다. 연이가...

경상도에서는 제피라고 하는데 초피라는 말이 맞고 산초는 씨앗으로 기름을 짜서 먹는다고 합니다. 제가 어렸을때 자주들은 말이 난대라는 말이 산초가 아닌가 싶어요. 산초는 가시가 어긋나고 초피는 가시가 마주보고 있다고 합니다. 몇해전 산에서 초피...

파릇파릇하니 보드랍고 어린순으로 만들어 본 제피잎고추장장아찌입니다... 옆지기가 뭐 먹고 싶다고 해달라는 말 잘 안하는데... 며칠전부터 자꾸만 제피이파리로 고추장장아찌 만든거 좀 먹어봤으면... 하길래 시장가서 할머니들이 다듬어 온 제피잎을...

장아찌 만들어요 가죽을 소금물에 살짝 절여서 씻어건져서 그늘에 꾸들하게 만들렸다 고추장 양념에 버무려 줍니다 같은 방법으로 제피순을 고추장에 비벼서 고추장장아찌를 만들었어요 수분없이 꾸들꾸들 잘말려서 만드니 냉장고에 오래도록 두어도...