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출처: https://www.fmkorea.com/3461389553 초피와 산초는 흔히 접하는 식재료가 아니다보니 일반인들은 대부분 제대로 구별 못하고 오용하고 있는 용어이다. 초피는 제피라고도 불리며 우리가 추어탕을 먹을 때 넣어먹는 그 가루, 우리가 산초가루라고...

이번에 추어탕을 팩으로 된거 시켜먹었는데… 추어탕에서 약간 민트맛이나 치약맛이 나는거 같아요ㅜㅜ 산초가루나 제피가루가 약간 그런맛이 있을까요?? 가게가서 먹을 때는 이런맛이 없었는데 ㅠㅠ 못 먹을 거 같아요 ㅜㅜ

쥔장의 글을 끝까지 읽어 보시고 구별바랍니다~ 요약하면, 가시와 잎이 나란이 마주보며 대칭적이면 제피나무이고, 가시와 잎이 어긋나게 대칭적이면 산초나무랍니다~ https://m.blog.naver.com/kyuyeung/223477712605 ㅡ제가 작년에 담은 산초열매 장아찌...

제피잎 이야기 초봄, 산과 들에서 싱싱하게 돋아나는 제피잎은 봄의 아름다움을 담은 자연의 선물입니다. 산초, 초피나무 잎이라고도 불리는 제피잎은 향긋한 향과 상큼한 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 건강에도 좋은 효능을 지닌 소중한 식재료입니다...