cafe

됐습니다. 젤라토 ⓒ게티이미지뱅크 치료약으로 취급된 사탕 과자, 푸딩은 이집트 시대부터 애용 사탕 과자는 설탕으로만 만든...디저트였습니다. 설탕 자체가 비싼 식재료이고, 만드는 데 특수한 기술과 장비가 요구되었기 때문입니다. 생강 설탕 절임...

되는게 꿈이 였다고 합니다. 성인이 된 후 그 꿈을 이루기 위해 이탈리아 2대 장인 협회 중 한 곳에서 젤라또 페이스트 만드는 방법을 배웠다 하며 젤라또의 이론을 체계화 시킨 마스트로 니꼴라 쟌크레아 의 모습도 보입니다. 우리가 흔히 아는...

전래된 것이다. 중국을 여행한 마르코 폴로는 과일빙과 만드는 법을 배워가지고 돌아왔다. 이탈리아의 요리사들은 물과 우유를...가운데 부온탈렌티라는 사람이 프랑스 궁정을 위해 아이스크림 형태를 처음으로 만들었다. 1670년에는 시칠리아인인...

있으므로, 만드는 법은 대략적으로 기술했다. 모든 메뉴의 기본은 에스프레소 한 잔이라는 것을 명심해야 할 것이다. 에스프레소 자체의 맛이 떨어진다면 이를 응용한 메뉴들 역시 맛의 저하를 초래한다. ▶ 에스프레소(Caffe Espresso) 재료: 커피 7...