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거쳐 안전성이 입증된 식품에 대해서만 제한적으로 수입을 허용하는 것이다. 남윤인순 의원이 지적한 젤라틴의 경우 우피유래, 돈피유래, 식물성젤라틴 등으로 나뉘어져 있다. 여기서 문제가 된 것은 우피유래 젤라틴으로 광우병이 존재하는 나라(미국...

영양제 광고마다 젤라틴 안쓴다고 강조하고 실제로 이 캡슐에따라서 가격차이가 두배이상 나는데 아무리 검색해도 나오지는 않고 이유가 뭔가요..? 어짜피 다 식약처 통과한 제품들이니 건강문제는 없을거같은데

현지의 식문화도 제품 개발에 적극적으로 반영한다. '초코파이의 주재료인 마시멜로의 원료가 되는 젤라틴이 대표적이다. 기본적으로 돈피에서 추출한 젤라틴을 사용하지만 돼지고기를 먹지않는 이슬람 문화권 국가에는 우피 젤라틴을, 힌두교를 믿는 인도...

생산 젤리 소시지를 제조할 때 옛날에는 삶은 돈피를 그대로 갈아서 사용하였으나, 경험이 쌓이면서 돈피나 족등 젤라틴 성분이 많은 부분을 원료로 하여 젤라틴을 직접 생산하여 사용하였다. 젤라틴을 추출하는 원리는 사골이나 우족을 이용하여 곰탕을...