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방영아의 봄조개비빔밥과 통새우구이 2023.03.23해당카페글 미리보기
[ 봄조개비빔밥 ] - 주재료 모시조개(30개/750g), 노랑 파프라카(50g), 깻잎(15g), 밥(420g), 통깨(약간) -양념재료 청주(1T), 양조간장(2T), 다진 대파(1T), 들기름(1T), 맛술(½T), 고춧가루(½t), 통깨(½t...
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조개구이양념장 2013.02.16해당카페글 미리보기
조개구이 양념장 레시피 재료 대합10개,풋고추.붉은고추1개씩,고추가루1큰술,진간장2큰술,다진파2작은술,다진마늘.생강즙.깨소금1작은술씩,참기름1큰술 만들기 1.대합은 산것을 사다가 살아 있는채로 소금물에 담가 어둡고 서늘한 곳에 두어 해감을 토하게...
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조개양념장구이 2014.03.28해당카페글 미리보기
조개양념장구이 <재료> 대합 10개, 풋고추, 붉은 고추 1개씩, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘, 생강즙, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 <만들기> ① 대합은 산 것을 사다가 살아 있는 채로 소금물에 담가 어둡고 서늘한 곳에...
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한국 요리를 위한 양념장 만들기 2007.11.28해당카페글 미리보기
새우나 조개, 홍합 등을 볶을 때 활용하면 좋다. 새우 오일 재료 _ 마른 새우 50g, 식용유 1컵 만들기 1 마른 새우는 3등분한다. 2 팬에 식용유를 넣고 150℃ 정도가 되면 마른 새우를 넣고 약한 불에서 1분간 저어준 후 불을 끈다. 3 기름이 식으면 물기...
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다양한 소스와 양념장 만들기 비법 2006.09.23해당카페글 미리보기
생선이나 조개, 해조류 요리와 잘 어울린다. ■ 준비할 재료 무 ⅓개, 마요네즈 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 ■ 만드는 법 무를 큼직하게 잘라 믹서에 담고 다른 재료를 모두 넣어 30초 정도 곱게 간다. ◆ 오렌지드레싱...
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누구나 좋아하는 치즈키조개구이만들기!! 2013.05.29해당카페글 미리보기
키조개요리, 치즈요리, 조개구이, 봄제철요리 ] 요즘 마트나 시장에 가면 제철인 키조개가 많이 보이는데요. 아무리 작은것도...재료 키조개 2개 ( + 청주 1큰술 ) 양파 1/3개 청피망 1/3개 노랑파프리카 1/4개 주황파프리카 1/4개 * 양념장 - 고추장 1.5...
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1월19일.삼치회,홍합,大활방어회,새조개살,반석화,갑오징어,샤브,달마새우,오징어,활붕장어,암꽃게,통영생굴,꽃게살무침,간장게장,전복 2024.01.18해당카페글 미리보기
삼치회는 양념장, 묵은지, 김등과 함께 드시면 제철의 참맛을 느끼실수 있습니다. 소량 구매를 원하시는 분들을 위해 500g 단위 필렛으로 판매합니다. 원물 4~6kg대로 작업되며 껍질까지 제거하여 스킨포장으로 보내드리고 30분 정도 냉동실 보관후 바로...
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조개의 황홀한 맛 2013.12.31해당카페글 미리보기
무침 양념으로 살살 버무린다. 3 대합양념구이 재료(4개분) 대합 4개 양념장 진간장 3큰술, 설탕 11/2큰술, 청주ㆍ다진 파 1큰술...1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 만들기 1 대합은 해감을 뺀 뒤 살만 발라내어 내장을 제거...
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간단한 퓨전 조개요리에 도전! 물오른 조개 요리 2017.03.27해당카페글 미리보기
오븐구이 재료 동죽 400g, 양송이버섯 6송이, 마늘 3톨, 레몬 1/2개, 후춧가루·포도씨유 약간씩, 화이트와인 1큰술, 로즈메리 3줄기, 기름종이 30×30cm 1장 만들기 1 동죽은 해감하고, 양송이버섯은 반으로 썬다. 마늘은 저며 썰고, 레몬은 반달 모양...
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맛깔양념장 & 별미소스.. 2007.03.16해당카페글 미리보기
불고기 양념장 재료.. 간장. 배즙4큰술씩. 청수. 설탕. 다진마늘. 다진파 2큰술씩. 깨소금. 참기름 1/2큰술씩. 후춧가루 약간.. 만들기는.. 간장과 배즙, 청주, 설탕을 고루 저어 섞고 다진파와 마늘. 깨소금. 참기름. 후춧가루를 넣는다. 응용은.. 불고기...
