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젓갈 종류 양념조개젓무침 만드는 법 조개젓갈무침 조개젓갈요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
조개젓은 한국인의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 젓갈입니다. 짭짤하고 매콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 조개젓은 다양...2개 다진 마늘 2큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술 소금, 후추 약간 만드는 법 무는 깨끗이 씻어 채 썰어...
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조개젓무침 만드는 법 짜지 않은 조개젓갈 양념 만들기 바지락젓무침 2024.07.17해당카페글 미리보기
조개젓무침 만드는 법 (짜지 않은 조개젓갈 양념 만들기 & 바지락젓무침) 싱싱한 바지락젓갈로 만든 조개젓무침을 직접 만들어 보는 건 어떨까요? 짜지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 비법을 알려드릴게요. 준비물 바지락젓갈 1컵 무 200g 양파 1/4...
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바지락 칼국수 만드는법 육수가 시원한 조개 칼국수 끓이는법 비오는날 음식 2024.07.12해당카페글 미리보기
1.5L 만드는 법 바지락은 깨끗하게 해감한 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 냄비에 다시마와 멸치, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 거품을 제거합니다. 약한 불에서 30분~1시간 정도 끓여 육수를 냅니다. 칼국수면은 끓는 물에...
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
나라의 젓갈 종류는 약 140여 종이라고 한다. 새우젓 황색어젓(맨 위), 새우젓(위에서 두번째), 조개젓(위에서 세번째) 아래쪽은...1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 싱싱한 작은 생새우를 묽은 소금물에 씻어서...
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황석어젓 무침 만들기 황석어젓갈무침 밥반찬 밑반찬 젓갈반찬 2024.07.06해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 황석어젓은 굵게 다져 물에 헹궈 물기를 제거합니다. .11st. 양파, 오이, 당근은 채 썰어 준비합니다. semie.cooking wtable. semie.cooking 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다. 마늘은 잘게 다져 준비합니다. 통에 황석어젓...
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일주일이 든든한 겨울 맡 반찬 2024.02.02해당카페글 미리보기
마늘종과 조개젓갈, 고추부각,피망약간 수제맛간장,(혹은 진간장) 올리브유,호박씨,실파, 마늘즙, 통깨, 올리고당, 고춧가루 이렇게 준비하시면 되겠어요. ** 건가지굴소스볶음** (10분요리) 재료:건가지 2줌,피망 색색별로 약간씩 볶음양념장: 굴소스1...
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밥도둑 젓갈 Top 10 2019.04.02해당카페글 미리보기
젓갈로 가장 오랜 역사를 지닌 젓갈이다. 잔 조갯살을 소금에 절여 삭힌 젓갈로 어떤 젓갈보다 감칠맛이 뛰어나다. 만드는 법이...물과 소금을 넣고 끓인다. 조갯살을 건져내어 잘게 다지고, 조개 국물을 불순물과 거품을 말끔히 제거한 후 식혀서 조갯살...
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겨울철 밥도둑! 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 젓갈 요리 2008.03.29해당카페글 미리보기
작은술), 녹말물 1~2큰술, 따뜻한 밥 1공기 만드는 법 1 쇠고기와 김치는 송송 썬다. 팬에 기름을 살짝 두르고 쇠고기와 김치를 달달 볶다가 조개젓을 넣어 좀더 볶는다. 2 조개가 익으면 다시마물과 준비한 양념을 넣는다. 다시마물이 팔팔 끓으면 녹말물...
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바지락 젓갈 만들기 2019.04.04해당카페글 미리보기
해놓으셨는데 넘 맛있어 배워 만들어봤는데 넘넘 맛있어서 만드는 방법을 소개할까 합니다 달아난 입맛 살려주는 바지락조개살...바지락조개살을 절여씻어 물기 빼논 상태입니다 조갯젓갈의젤 중요한건 1.조개를 깨끗이씻기 2.씻은 조갯살은 소금에 절이기...
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비장의 양념젓갈 2016.02.26해당카페글 미리보기
새우ㆍ조개 등에 소금을 넣어 발효 숙성시키는데, 단백질 성분이 분해하면서 특유의 맛과 향을 내 일찍부터 우리 밥상에 감칠맛을 내는 조미료로 사용해왔다. 가장 흔한 젓갈은 새우젓, 멸치젓 같은 일명 김장용 젓갈이다. 가장 많이 먹는 젓갈이기도 한...