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조개젓무침 만드는 법 (짜지 않은 조개젓갈 양념 만들기 & 바지락젓무침) 싱싱한 바지락젓갈로 만든 조개젓무침을 직접 만들어 보는 건 어떨까요? 짜지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 비법을 알려드릴게요. 준비물 바지락젓갈 1컵 무 200g 양파 1/4...

정도 삭히며 먹을 때 양념(다진 풋고추ㆍ붉은 고추, 고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 깨소금)으로 무친다(전북, 경남). 《조선요리제법》(조개젓), 《조선무쌍신식요리제법》(합해 : 蛤醯)에 소개되어 있다. ※ 전국적으로 먹으나 특히 전북, 경남에서 즐겨...

다들 제가 시골에서 살다온줄 알았답니다. ㅎㅎㅎ저희 신랑도 그렇고요~ 집에 갈치젓,전어젓,참조기젓,오징어젓에 이어 조개젓까지~ 든든하답니다.^^ 일반적으로 만드는 소금만 넣어 절여놓은 조개젓과 처음부터 빨갛게 ~ 어리굴젓처럼 빨갛게 담아 보름...

벼루다 벼루다가 이 삼복더위에 냉동 조개가 있어서 조개젓에 도전하였습니다. 오늘 아침에 갑자기 청량고추 넣고 무친 조개젓이 먹고 싶은거예요.....ㅎ 못참죠~ 꽁꽁 얼어있던 조개를 수돗물 틀어 놓고 손으로 살살 풀어가면서 녹여보니 6봉지니깐 3키로...