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조개젓 가격이 조금 내렸습니다. 2012.08.27해당카페글 미리보기
배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기) : 구매자부담 9) 재배,생산상의 특징(친환경 유무,농약사용 유무.인증서 유무) : 그날 채취한 바지락으로만 만듭니다. 10) 재배,생산과정 사진 및 기타 판매내용(퍼온 글 또는 블로그나 홈페이지 주소가 실린...
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멸치젓갈 2024.06.15해당카페글 미리보기
담그는 방법에 따라 크게 네 종류가 있었으며, 종류는 오늘날보다 다양하였습니다 젓 담그는 시기는 어패류의 수확시기에 따라...1월: 어리굴젓, 명란젓, 창난젓, 뱅어젓 2월: 어리굴젓, 조개젓, 멸치젓 3월: 어리굴젓, 꼴뚜기젓, 곤쟁이젓 4월: 꼴뚜기젓...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
식사방법이 이를 잘 보여주지만 무엇보다 그들을 잘 살펴볼 필요가 있다. 이 점에서는 대신이건 평민이건 구별이 없다. 많이 먹는 것이 명예로운 일이며 질보다는 양을 중시한다. 조선인들은 식사 동안 거의 말을 하지 않는다. 식사하는데는 거의 시간이...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
이하에서 보관한다. 섭취방법 : 겨울철에 별미인 대구는 산란기 겨울철에 연안 해안으로 옮겨오며 보통 탕으로 먹거나 알젓을 담가 먹는다. 궁합음식정보 : 미나리 (해독 작용이 뛰어난 미나리와 고단백 대구알을 넣은 미나리대구알탕은 숙취 해소에 좋은...
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아람님의 조개젓 2012.08.17해당카페글 미리보기
냉장 보관하면서 조금씩 파 송송 썰어, 고추가루, 참기름으로 양념해 먹었습니다. 더운 밥에도, 시원한 물에 밥말아 먹어도 맛이...정도 우려서 양념해 먹으로 덜 짜고 맛도 더 좋았답니다. 방법은 식성대로 하면 될 것 같습니다. 헹군 물은 모두 뜨물...