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흩어지면 상한 것이고, 퍼지지 않고 그대로 가라앉으면 상하지 않은 것이다. 김치 속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면 고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루 전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔이 고아, 보기에도 먹기...

씻은 조개껍데기를 넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다. ​ 설탕통에 개미 없애는 방법 ​ 설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다. 이때 통의 중간쯤에 고무줄을 몇겹 감아주면 개미가 얼씬도 못한다. 개미는 원래 고무 냄새를...

변성은 상한 거고 비변성은 상하지 않은 거 같은 어감이 되는데 영어로 이해하면 쉽다고 합니다. 영어의 denatured collagen이 변성 콜라겐, undenatured collagen이 비변성, 분해하지 않은 것, 즉 nature를 깨지 않은 것이 비변성입니다. (undenatured를...

씻은 조개껍데기를 넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다. ​ ★설탕통에 개미 없애는 방법 설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다. 이때 통의중간쯤에 고무줄을 몇겹감아주면 개미가 얼씬도 못한다.개미는 원래 고무냄새를...