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조개 해감시키는 방법 아시지요? 물에 굵은 소금을 약간 넣고 조개를 하루 정도 담가 놓으세요. (사람마다 담가 놓는 시간은 다른데, 3시간 정도면 될 거예요) 그리고 건져낸 다음에 손으로 박박 문질러서 깨끗한 물에 여러번 씻어내야 합니다. 해감시키지...

있나요? A 법랑이나 유리 그릇에 담아 해감한다. 스테인리스나 코팅이 된 그릇에서는 조개가 쉽게 입을 벌리지 않으므로 법랑...큰술, 들기름 1작은술, 물 5컵, 국간장 1작은술, 소금 약간 조리법 1. 미역은 찬물에 불려 부드럽게 퍼지면 볼에 물을 붓고...

만드는 법을 머리 속에 기억했으면 그 요리에 맞는 냄비나 프라이팬을 조리대에 내 놓는다. 만드는 양에 비해 냄비 크기가 지나치게 작거나 커도 곤란하다. 작은 냄비에 많은 양의 생선을 조리게 되면 생선 토막이 겹겹이 쌓이게 되어 골고루 간이 배기가...

만드는 법: 1. 조개육수를 끓여 준비해 놓는다. 2. 감자의 껍질을 벗겨 가늘게 썰어준 다음 찬물에 담가 놓는다. 3. 양파와 대파 흰 부분을 곱게 다져 놓는다. 4. 무순을 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다. 5. 자루냄비에 버터를 넣고 ➂의 곱게 다져 놓은 양파...

조리법 1. 모시조개는 옅은 소금물에 껍질끼리 부딪쳐가면서 깨끗이 씻어 소금 1작은술을 넣고 신문지를 덮어 해감시킨다. 2. 말끔하게 해감된 모시조개를 찬물에 한번 더 닦아서 물기를 턴다. 3. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 편으로 썰어 넣고...

여기에올려도되는지모르겠지만.. 모시조개 해감시키는법좀알려주세여.. 조개넣구 시금치된장국끓이려구하는데.. 걍 차가운 소금물에 넣어두면되나여? 리플좀 부탁드릴께여..

1큰술, 된장4큰술, 국간장1큰술, 고춧가루2큰술, 소금 만드는법 1. 시금치는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다. 적당한...2. 모시조개는 옅은 소금물에 담궈 해감시킨다. 그늘진 곳에서 해감시키는 것이 좋다. 3. 손질한 모시조개는 찬물에서 부터...

혼자살고 술을자주드신다거여? 아침에 걍 간단히 해장국끓이는법 ㅡㅡ;; 준비물 : 무, 조개<바지락>매운고추, 소금 조개를 끓는물에 아주팔팔끓여여 <해감시키는건알거계시져?ㅡㅡ;;> 해감을시켰으니깐 담엔 무랑 매운고추 를넣고 다시끓임 ※무를 마니...

소금물에 조개를 넣고 철종류( 가위)를 담근후 2시간에서 4시간정도 지난후 물에 헹구어서 요리를 해먹으면 모래가 안 씹힌다고 하네요...