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하는 친구네가서 김장을 할건데요 저는 어릴때 부산 살때 먹었던 생선넣은 김장이 너무 그리워서요... 엄마가 항상 조기나 갈치넣고 김치 담그다가 서울 오면서 안 넣으셨거든요.. 김치에 넣는 생선은 어디가서 어떤 상 태로 사야 되나요? 살아있는 활어만...

새우, 조기, 멸치, 낙지, 오징어, 꼴뚜기, 굴, 갈치, 동태, 닭, 전복, 가자미, 북어, 문어 등 ( 소고기를 넣기도 하고 사골을 넣기도 한다. 생선은 잘라서 혹은 통채로 혹은 갈아서 넣는다.) 비타민 및 무기질 : 청각, 미역, 톳, 다시마 등 ( 미역이나...

담은 김장 김치인데요. 시댁서 받아와선 바로 냉장고에 넣고 아직 한번도 안 열어서 맛이 어떨지 모르겠어요. 열지 않았으니 그리 시진 않을듯 싶은데.. 울 시댁은 조기 생선 있죠? 젓갈 대신 그거 사다 쪼아서 김치 담그거든요. 그래서 생선 덩어리가...

생의 후반으로 점점 들어갈수록 어릴 때 엄마가 해 주던 음식들이 그리워지는 것은 왠 일일까요. 싱싱한 조기나 갈치를 넣은 김장김치를 먹지 못하고 산다면 너무 억울할 것 같아 결국 한국으로 다시 돌아 왔습니다. 이주해 온 첫해 겨울에 당장 조기김치...

분도 계심니다 ~ 저는 가끔은 익기전에 내서 쪄먹네요. 조기가 시원한 맛을 내 주거든요~ 한켜~한켜 소금간 합니다. 조기가 항상...벽돌2장을 비닐에 싸서 누림돌로 넣어줍니다~ 김장김치에 넣은조기 입니다~ 한마리씩 넣고.칸 .칸이 더 넣어놓고 내서...

김치 속의 참조기. 작년 11월 중순에 담궈 땅 속 항아리에 모신 참조기를 넣은 김장김치를 넉 달 만에 개봉했습니다. 코다리(꾸덕하게 말린 명태)는 썰어서 넣는 반면 참조기는 통으로 넣기에 크기가 크면 흘러내려서 작은 놈들을 사용합니다. 명태와 달리...

주었답니다 소스를 졸이다 넣으니 나중엔 딱딱한 감이 좀 있더라구요 ^^ 빛깔좋고 맛좋은 새우볶음 완성~ 김치찌개 준비물 조기 넣은 신 김장김치 반포기, 양파 반개, 두부, 참치통조림, 간장, 설탕, 후추, 소금, 마늘 필요에 따라 약간씩 김치는 알맞게...

봉주네는 김장을 해봅니다 ~ 노란 배추 밭에서 뚝딱 잘라보니 아담하구나 크게 자라지 않는 품종을 선택했어요 ~ 좀 작지만 속이 달고 부드러운 품종이랍니다 ㅎ_ㅎ 텃밭에 길러둔 갓도 송송 썰구요 쪽파도 썰고 ~ 무는 채썰어 줍니당 대파도 넉넉히 썰고...

무생채에 조기 한 마리면 꿀맛이다. 그 옛날 대가족이 모여 살아 먹을 것이 부족할 때 김장은 그야말로 월동 식량이나 진배없었다. 그러나 먹을 것이 넘쳐나고, 전화 한 통이면 퀵하며 배달되는 김치가 있고 자라면서 서양음식에 길들여진 아이들은 김치를...