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젓갈 만드는 법] 1) 젓갈을 담아놓을 용기를 준비해놓고 용기에 맞게 비닐을 2~3장 준비한다. 2) 용기속에 비닐을 2~3장 겹쳐서 잘포개놓고 풀치를 담을 겁니다. 3) 소쿠리에 풀치를 담아 연하게 씻어 비늘을 최대한 벗기고 물기를 10 여분 빼줍니다. 4...

한다. 만드는 방법에 따라 여러 가지 종류가 있으며, 반찬 또는 조미용으로 사용된다. 식해는 소금으로 절인 생선을 토막을 쳐서...것으로 '생선젓'이라고도 한다. 우리나라 사람이 좋아하는 젓갈의 종류 구 분 원 료 종 류 젓갈류 어류 가자미젓, 강달이...

낸다. 만드는 방법은 먼저 꼴뚜기를 작은 것으로 골라 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다. 항아리에 소금을 깔고 켜켜이 소금을 뿌리며 꼴뚜기를 차곡차곡 담는다. 꼴뚜기가 보이지 않을 정도로 소금을 듬뿍 뿌린다. 입구를 단단히 밀봉한 다음...

라고 만드는 방법과 먹는 법을 동시에 알려준다. 재래시장에서 수산물이나 고기를 사려고 마음먹었다면 사전 준비물 중 필수인 품목이 보냉백이다. 스티로폼 아이스박스 두어 개 살 돈이면 괜찮은 보냉백 하나를 살 수 있다. 환경도 살리고 돈도 절약할 수...