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두어줌 나눠줘서 뭘 해먹을까 ~ 오! 어려서 제일 좋아하던 조기매운탕을 엄마가 가끔 끓여 주시던 생각이 번뜩 나기에 엊그제...와 쌀뜨물에 담가놓고 양념재료들 준비 ㆍ 낮에 얻은 고사리를 두시간정도 볕에 널어 거둬들인걸 한번 헹궈 냄비에 넣고...

지난주 고사리 짜르고 데쳐 가져온것을 말렸다 다시 물에 불려 밑에 고사리 깔고 조기는 아주 작은것 12마리 넣고 고사리 조기 매운탕 끓었습니다 남편이 조기 밑에 넣은 고사리를 엄청 조아라 합니다 햇고사리가 통통 한것이 반은 먹고사리 이네요~~

유정 님의 조기로 밑에 머위대 깔고 매운탕 끓었습니다 넘 맛나서 한 냄비 뚝딱 했습니다 전 고사리가 더 맛나다하고 남편은 머위도 맛나다 하고 ㅎ ㅎ 어찌되었던 잘 먹었습니다 ~^^ 머위대 보시라고 ㅎ ㅎ

요리기능장 이순옥 명인의 조기찌개 조기매운탕 조기고사리찌개 만들기

그래도 조금 따왔어요 저희고사리 드셔보신분은 아실거에요 고사리가 미끄럽지 않고 삶아도 뽀독 거려요 볶아드시고 조기 찌게 매운탕 요시기에만 드실수 있어요 삶아서 보내드릴게요 생으로 보내면 가는도중에 고사리가 쇄져요(질겨저요) 물기쏙빼고 진공...

쌀뜨물 + 표고버섯 우린 물 양념한 고사리와 소금간 해둔 조기 투하! 다진 마늘과 양파 소금으로 최종 간을 맞추고... 고춧가루와 대파와 청양고추 투하! 고사리 조기매운탕 건고사리 불려서... 생물조기랑 매운탕을 끓이니 찰떡 궁합의 맛이 납니다.^^

스페셜 요리를 아시는가? 햇고사리를 냄비 밑에 몽땅 깔고 그 위에 조기새끼 10여마리를 얹어 만들어내는 조구심리는 일반 조기매운탕하고도 맛이 완전히 다르다. 한 숟가락 국물을 입에 널짝시면 ‘흐미-’ 감탄사가 절로 나오고 만다. 오늘 아침 그 맛을...

맞추고... 고춧가루와 대파와 청양고추 투하! 고사리 조기매운탕 생물조기, 택배로 받자마자... 비닐봉지에 꽁꽁 묶어 냉동시켜...옮겨 해동시켜둔~조기! 양념장: 국간장,양조간장,다진마늘, 매실효소,맛술,표고버섯가루 건고사리 불려서! 조기 비늘을...

귀한 고비입니다. 600g 50.000\ 택포함 혹시라도 재수용품 필요 하실까 해서 올려봅니다. 그리고 생고사리 매운탕 끓여 먹어도 맛난거 아시죠~~~ 조기1번 3kg 7-8미 50.000\ 2번 3kg12-13미 40.000\ 팔팔 거리는나..날좀보소 날좀보소..... 팔팔 거리던 내...