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山莊에서品位있게生鮮요리 14. 조기찜 2023.11.28해당카페글 미리보기
정도 두었다가 소금을 털어내고 청주에 곤소금과 후춧가루를 섞어서 끼얹은 다음 참기름을 고루 바른다. 3. 양념 얹어서 찌기 조기 위에 양념 채썬 것을 얹은 다음 김이 오른 찜통에 향신 야채를 깔고 올려 20분 정도 쪄서 접시에 담는다. TIP. 1. 조기에...
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오방색조기찜 2012.01.21해당카페글 미리보기
2. 당근도 곱게 채썬다. 3. 고추채,당근채는 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 소금 약간을 넣어 재빨리 볶는다. 조기 찌기 1. 조기는 비늘을 긁어내고 지느러미를 잘라 낸다. 2. 손질한 조기를 소금물로 씻어서 물기를 제거한뒤 비스듬이 칼집을 넣어 준다...
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1월27일.뻘낙지,새꼬막,칠게,大활방어회,천중어,섭,가리비,생굴,각굴,돌미역,건중하,홍어(회,묵,무침용),새우,하모,새우살,오 2024.11.26해당카페글 미리보기
노랑조기,명지조개,해방조개 등등 다양한 이름이 있습니다. 고급스러운 파스타 부터 찜, 탕 등 다양한 요리에 들어가도 어색하지 않습니다. 1차 해감하여 아이스박스 + 아이스팩+ 해수포장하여 보내드리면 수령 후 조리 전에 2차 해감 및 세척 후 조리...
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조기찜 2004.10.16해당카페글 미리보기
다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간) 1 조기 밑손질하고 양념장 만들기 동일한 방법. 2 전기 찜기에 송편과 함께 조기 찌기 조기에 미리 양념장을 붓고 5분 정도 둬 깊이 배게 한다. 찜기에 넣고 양념장을 부으면 아래칸으로 양념이 빠져버리기...