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[매일노동뉴스] 급식노동자 조리흄 차단 '흄 방지기' 설치 2024.06.04해당카페글 미리보기
기사 전문보기 : http://www.labortoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=221880
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폐암 일으키는 '조리흄'… 비흡연 여성도 안심 못 해 2023.02.07해당카페글 미리보기
비흡연 여성의 주요 폐암 원인 '조리흄' 요리 시 환기 잘 하고 마스크 쓰면 도움 조리흄 이미지. 게티이미지뱅크 흡연하지 않는 여성이라도 요리할 때 발생하는 '조리흄'으로 폐암에 걸릴 수 있다. 폐암 발병 원인의 80%는 흡연이지만, 20%는 조리흄을...
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[광주교육소식] 광주교육청 초등교사 해외 수업 교류 프로그램운영...학교급식 조리역량 강화[미래교육신문] 2024.07.03해당카페글 미리보기
안전성을 확대하기 위한 ‘채식 요리 오븐 활용 실습’도 진행한다. 시교육청은 조리 과정에서 발생하는 유독 증기인 ‘조리흄’을 줄이고 다양한 요리에 활용 가능한 오븐 조리법을 급식 종사자들에게 전달해 학교급식 메뉴의 완성도를 높일 계획이다. 한...
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[기자회견] 정혜경 의원, 급식노동자 집단 폐암발병 방지 1호 법안 발의 2024.06.03해당카페글 미리보기
죽음의 학교급식실'로 불릴 만큼 학교급식종사자의 폐암발병률이 심각합니다. 고온에서 음식을 조리할 때 발생하는 조리흄 등이 원인으로 지목되고 있습니다. 뿐만아니라 급식노동자들의 초고강도 노동은, 무상급식의 지속가능성마저 위협하고 있습니다...
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부실급식 식판에만 분노하지 말고/남소연 2024.05.18해당카페글 미리보기
인원은 2~3배가량 많아 고강도 노동이 이뤄지는데, 환기 시설이 제대로 갖춰지지 않은 탓에 조리 과정에서 나오는 발암물질(조리흄)에 노출될 위험성도 그만큼 크다. 교육 당국은 당장의 노동강도를 줄이기 위한 방법으로 식기류 세척 외주화나 급식 로봇...