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기사 전문보기 : http://www.labortoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=221880

비흡연 여성의 주요 폐암 원인 '조리흄' 요리 시 환기 잘 하고 마스크 쓰면 도움 조리흄 이미지. 게티이미지뱅크 흡연하지 않는 여성이라도 요리할 때 발생하는 '조리흄'으로 폐암에 걸릴 수 있다. 폐암 발병 원인의 80%는 흡연이지만, 20%는 조리흄을...

배식받는 인원이 총 1000명 정도로 도내에서는 많은 편이며, 중식과 석식을 모두 진행하는 학교다. 특히 이 학교에서는 조리흄(뜨거운 기름으로 조리할 때 나오는 발암물질)이 심한 불맛 내는 불고기를 월 2회 이상 제공해왔다. 조리흄의 대표적인 원인인...

보호하고 안전하고 효율적인 조리 환경을 구축하고자 추진됐다. 특히 기름을 이용해 고온으로 조리하는 과정에서 발생하는 ‘조리흄(요리 매연·cooking fume)’ 이 조리 실무사들 건강을 위협하고 있다는 지적이다. 조리흄은 폐암을 유발하는 1급 발암...

고 급식을 외주로 맡긴 학교가 전년도에 비해 34% 이상 큰 폭으로 늘어난 것으로 조사됐다. 교육공무직 노동조합은 '요리매연(조리흄)'에 따른 폐암 산업재해와 낮은 임금 수 n.news.naver.com 교육공무직본부, 지난해 교육부 학교급식 현황 분석 노조...

진료 내역, 감정의의 소견 등을 종합하면, 원고는 약 17년에 이르는 기간 급식실 조리원으로 근무하면서 상당한 정도의 조리흄(cooking fume) 등 유해물질을 흡입하였고 이로 인하여 이 사건 상병이 발생 또는 악화되었다고 봄이 타당하다"며 "원고의 업무...

제목: [행정][산재] 약 17년 동안 학교 급식실 조리원으로 근무한 원고가 장기간 조리흄 등 유해물질에 노출됨으로써 기관지확장증이 발병 또는 악화된 것으로 인정하여 근로복지공단의 요양불승인 처분을 취소한 판결(2023구단61298) 서울행정법원_2023...

안전성을 확대하기 위한 ‘채식 요리 오븐 활용 실습’도 진행한다. 시교육청은 조리 과정에서 발생하는 유독 증기인 ‘조리흄’을 줄이고 다양한 요리에 활용 가능한 오븐 조리법을 급식 종사자들에게 전달해 학교급식 메뉴의 완성도를 높일 계획이다. 한...

죽음의 학교급식실'로 불릴 만큼 학교급식종사자의 폐암발병률이 심각합니다. 고온에서 음식을 조리할 때 발생하는 조리흄 등이 원인으로 지목되고 있습니다. 뿐만아니라 급식노동자들의 초고강도 노동은, 무상급식의 지속가능성마저 위협하고 있습니다...