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게 냄슈만 맡아도 건강해지는 기분이드네요.. 밤,은행,콩 등등 있는 재료 넣어주면 뚝배기 영양밥이죠~ 명동칼국수 가면 주는 조밥이 넘 예뻐서 다른 잡곡 없이 기장쌀만 넣어봤더니 잡곡의 거친 느낌이 없어 밥이 아주 술술 넘어가네요~ㅎㅎ 양념간장...

입맛 돋우는 무말랭이조밥무침 만들기 1. 무말랭이는 여러번 주물러 씻어 다시마멸치 육수를 부어 10분정도 불린 후 물기를 짠다. 2. 고추는(청,홍) 씨를 빼고 곱게 채 썬다. 3. 1에 고운 고춧가루를 넣어 색을 낸다. 4. 무말랭이무침 양념, 조밥, 고추채...

물을 만들기도 한다. 메밀 음식은 전국에 걸쳐서 별미로 먹어 왔는데, 대표적으로 경북의 영주 안동 봉화 문경 지역에는 메밀묵밥을 즐겨 먹는다. 경주에는 메밀묵 해장국을 파는 ‘팔우정 해장국 거리’가 있고, 강원도 봉평 평창 영월 등지의 장터에서는...

가자미는 겨울에 기름지고 맛있다. 울산 방어진 어항 가자잡이배로 간다. <가자미식해 만들기> 1. 가지미식해 겨울철 용가자미를 뼈채로 썰어 소금뿌리고 식은 조밥넣고 버무린다. 2. 대파, 고춧가루, 간마늘넣고 버무린다. 3. 무를 채썰어 꼬들꼬들 절인...

국수를 만들기 위해 집엔 큰 안반과 홍두깨가 있었다. 일곱 식구가 먹을 밀가루를 가져와서 콩가루와 알맞게 섞은 뒤 큰 양푼에다 담아서 물을 부은 다음 잘 어우러지게 반죽을 계속 이기시는 것이었다. 그리고 안반을 가져와 국수 반죽을 달라붙지 않게...

양념에 절여 삭힌 저장 식품입니다 일부는 육류를 이용해 만들기도 하고 만드는 방법에 따라 여러 가지 종류가 있으며, 반찬...사용됩니다 식해는 소금으로 절인 생선을 토막을 쳐서 쌀밥이나 조밥과 고춧가루를 넣어 버무린 뒤 삭힌 것으로 '생선젓...

된장을 만들기 위해 세 번의 휴가를 준다.는 이야기를 보며 짚에 매다는데 짚이 곰팡이가 잘핀다. 만드는과정의 수고스러움을 얘기하는 것이다. 야채나 쌀값이 너무 싸면 기분이 나쁘다. 생산자의 수고스러움이 어디로 갔는지? 한 살림이나 아이쿱을 이용...

노란 조밥을 맛있게 먹었기에, 이렇게 나누고 싶어졌어요. * 나눌 수 있는 씨앗양: 밥 숟가락 5개 조 가득. 잡곡을 밥에 넣어먹으면 든든한 마음이 차올라요. ------------------------------------------------------------------ 3. 인제할머니 긴호박...