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게장 담그는법2**** 주재료 수산시장이나 가락시장에 가서 알배기 냉동게를 2KG 산다. 차가운 물에담가서 해동을 시킨다. 해동후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 락앤락통에 등껍질이 바닥을 향해차곡 차곡 넣는다. 진간장을 게 높이의 3분의 2쯤 넣는다...

◆간장 게장 담그는법 ▲재료=꽃게 1㎏(4-5마리짜리) ▲간장물 재료=진간장 2컵, 조선간장1/2컵, 액젓 1/2컵, 다시마 우린 물 4컵, 청주 1/3컵, 맛술 1/3컵, 마늘 1컵, 생강 1쪽, 마른고추 3개, 대파 1뿌리, 양파 1개(200g), 깻잎 5장, 레몬 1/2...

밭여 달이고, 메주는 커다란 양푼에 꺼내여 손으로 주물러 덩어리를 잘게 부수어 푹삶은 통밀이나 보리, 푹삶은 메주콩을 섞어 조선간장과 소금으로 간을 맞추어 항아리에 꼭꼭 눌러 담고, 그위에 소금을 끼얹고 망사천으로 꼭 싸매어 6개월 이상 숙성...

감초 1쪽, 계피가루 약간, 통후추 약간, 물엿 3큰술, 무 약간, 물 적당량 조리시간: 3시간이내 ** 간장게장 담그는 법 ** 1. 재료 참게 2kg, 양조간장3컵, 조선간장2컵, 물엿 한큰술, 정종1컵, 물2컵, 양파3개, 마늘10쪽, 생강2쪽, 매운고추 붉은 것, 파란...

많은 분들이 물어보셨던 간장소스의 황금비율을 알려드리겠습니다. 하지만 먼저 드리고 싶은말은... 오리지날 간장게장은 조선간장으로 담궈서 짠맛이 매우 강합니다.. 제가 소개해 드리는 레시피는 비린내를 제거할만큼의 최소한의 짠맛을 구현하는데...

술담그는 법 1.복분자 10kg에 설탕1kg ~1kg500g정도를 넣으면 됩니다(설탕은 조절 하세요) 2.설탕은 꼭 "설탕" 으로 해주세요 3.복분자열매를 넣고 설탕을 넣고 잘 섞어서 약 3일동안 발효를 시키면됩니다 4.3~4일후 발효되면 술을 넣으면 됩니다..(복분자...

ㅎㅎ 고추장만들기~~고추장담그는법 고추장만들기~~고추장담그는법 재료를 소개합니다~~(효소7+효소건지3)10kg 메주가루2kg 조선간장2L 소금300g 고운고추가루3kg 메주가루를 먼저 고운체에 내려주세요~~그래야 잘 배합이 된다고하는군요 고추가루도 체에...

벌레도 생기지 않는다 된장 쉽게 담그는법 ***재래식 콩된장 담그기*** ♠ 주재료: 간장에서 꺼낸 고추, 대추, 메주 또는 염도 18도의 소금물에서 한달간 불린 메주, 콩, 콩물, 조선 간장, 볶은 소금 ★ 간장을 빼지 않은 메주는 염도 18도의 소금물로...