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기준) 구분 재료명 사용량 단위 주재료 조기 1.5 kg 조기 손질 재료 물 3 L 소금 2 kg 부재료 소금 1.5 kg 조선간장 500 g 2) 석어젓 만드는 법 ① 조기는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. ② 깨끗한 물 3L에 소금 2kg을 풀어 소금물을 만들고, 소금물에 조기...

띄어 빨간생선이라고도 불리우는 뽈락, 볼락매운탕 만드는 법 시작해 볼게요! 재료 볼락 2마리 무 100g 콩나물 150g 미나리 100g...1.5큰술 다진생강 1작은술 된장 1작은술 고춧가루 3큰술 조선간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 천일염 1작은술 볼락 손질 볼락은...

육수 재료입니다 맛간장 재료:조선간장,물엿,매실청(없으면 빼셔도 가능) 1.육수재료에 물을 붓고 끓인다 끓이는 시간은 끓기 시작부터 30분 정도가 적당합니다 너무 오래 끓이면 맑은 육수보다는 뿌연물이 나온다 ※진한색을 내고 싶다면 검정콩을 추가...

낸다. 색을 내는동안 액젖(새우) 마늘 물엿또는 꿀. 설탕조금 매실청 통깨등 넣어 버무려 며칠 숙성시켜 먹는다. 멸치와 다시마 육수 만들어넣어도 된다. 고춧잎이나 배추잎 넣어도 된다. 조선간장이나 국간장 넣어도 되는데 우리는 시커먼하다고 안넣는다

콩나물밥과 달래 양념장 만드는 법 이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 오늘 저녁 뭘 해먹지...육수 2 1/2컵, 다진 쇠고기 300g, 콩나물 1봉지 · 부재료 : 조선간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1...

1개 ▶ 만드는 법 1. 생강20g, 마늘30g, 통후추1작은술, 양파200g, 물2컵을 냄비에 끓여 1컵이 되게 한 다음 건더기는 체에 걸러 국물을 쓴다. 2. 완성된1에 간장2리터, 설탕800g, 청주1컵을 넣고 팔팔 끓으면 다음에(영양 손실방지) 매실청1/4컵을 넣고...

조선간장으로 진간장 (조미 간장) 만드는 방법》 먼저 간장의 종류를 알아봅니다. 1. 조선간장(전통간장, 집 간장, 민속 간장)은 메주로 만든 후 숙성하는 간장입니다. 조선간장은 간장 보관방법에 따라 생간장과 끓여서 발효하는 간장이 있습니다. 2...

시원한 나박김치와 함께 먹으면 떡국의 맛이 더 살아난다. ●재료 양지머리, 떡국 떡, 쇠고기, 달걀, 대파, 통후추, 조선간장 ●만드는 법 1 양지머리를 물에 넣고 5시간 동안 푹 끓여 육수를 만든다. 2 끓는 육수에 떡을 넣고 2분 정도 끓인 후 달걀을...

재료..조선간장4컵. 약물...황기20g 헛개나무20g대추20g물5컵....4컵이 될때까지 졸여준다. 약제....구기자10g,진피20g,대파뿌리감초10g대추20.표고버섯30,사과1/4쪽,마늘20, 청주,조청,흑설탕각각1컵. @모든약제와 함께 조선간장과 약물을 넣고 센불ㅡ...