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♤삼구회 2025년 2월월례회 ♤ 2월5일(수) 저녁7시 조선감저감자탕 회원여러분의 많은참석 부탁드립니다. 사정상 참석이 어려우신 회원께서는 총무에게 연락바랍니다. 총무 박중진

정답: ③ * 조선 후기에 전래된 고구마(감저) 감저신보는 조선 후기의 농학자인 김장순이, 1764년(영조 40) 통신사 조엄이 쓰시마섬에서 가져온 고구마를 9년 동안 연구한 끝에 재배에 성공하여, 구황작물로서 재배를 장려하고자, 자기가 실제로 재배한...

♤삼구회 2024년 11월월례회 ♤ 11월6일(수) 저녁7시 조선감저 감자탕 회원여러분의 많은참석 부탁드립니다. 사정상 참석이 어려우신 회원께서는 총무에게 연락바랍니다. 총무 박중진

豚)이라고 하니 감저탕이 감돈탕(甘豚湯)이 아닌 걸로 봐서 애초에는 멧돼지뼈를 넣고서 끓였을 것이다 그러다가 조선 순조 때(1824년) 감저(甘藷)라고 불렸던 감자가 들어온 이후에는 감자가 들어갔을 가능성이 높다고 합니다만 국어사전에는 감자를...

내 맘대로 추측하기 근거없는 이야기니 믿거나 말거나입니다. 몇 년전 감자 고구마의 조선시대 이름이 한자로 감저라고 했다는 기록을 보면서 선조님들이 왜 그리 이름을 정했을까? 이해가 될수 없어 그냥 외었습니다. 감자를 중국에서는 마서령(馬鈴薯...

사는 가시리 사람, 제주어를 사랑하는 정공철이 쓴 맛나는 글을 두번에 나누어 올립니다) 고구마, 우리 시골에서는 감저라 부른다. 조선 영조시대에 조엄이라는 일본 통신사가 대마도에서 종자를 얻어다 재배 풍토에 맞는 제주도에서 시험재배한 것이...

종합하면 1608∼1616년에 일본에서 들어왔다고 추측할 수 있다. 조선 후기에 인산과 함께 인기 상업작물이다. 고구마(감저): 조선시대 영조 39년 조엄이 일본 쓰시마에서 가져와 제주도에서 길렀다. 감자: 한국에는 이규경의 ‘오주연문장전산고’에...

25) 조선 후기의 대표적 화폐 상평통보 [19회 30번] (26) 상평통보를 사용한 조선 후기의 모습 [17회 24번] (27) 조선 후기에 전래된 고구마(감저) [15회 22번] (28) 조선 후기에 전래된 농작물 [19회 28번] (29) 조선 후기에 전대된 외래 작물 [24회 26번...

따라서 섭취하게 되는 열량도 각기 달라지게 된다. 쪄서 먹는 것이 가장 열량이 낮다. 술을 빚는 재료로도 쓰여 고구마는 조선 시대부터 술을 빚는 재료로 활용돼 왔다. 고문헌에는 고구마로 빚은 술을 ‘감저주’라 불렀다. 고구마로 빚은 술은 진한 곡물...