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맛있게 담그는 법 ＆ 시판 김치 컬렉션 기획·김진경 기자 / 사진·지호영 현일수 기자 아무리 먹거리 종류가 늘어난다 해도 우리 식탁에서 빠질 수 없는 음식은 바로 김치. 김장철을 맞아 고민하는 주부를 위해 실속 김치정보를 모았다. ▼ Part 01 김치...

맛있게 담그는 법' 이 나온다 백종원 것인데 조회수도 많고 설명이 귀에 쏙 들어온다 두 번 보고 곧바로 실행에 옮겼다 아내가 찹쌀풀쑤기와 파다듬기 도와주었다 나머진 모두 자력이다 이번엔 성공해야지. 무청이 없어 열무를 사다 푸르게 넣었다 반찬...

리서인 <조선요리제법>에는 일반적인 김치 종류의 하나로 갓김치를 소개하고 있다. 재료 갓 두사발(썰은것), 파 네개 고추 세개, 소금 적당히 마늘 반쪽, 미나리 반보시기(썰은것) 갓 줄거리는 껍질을 벗겨 한치 길이로 썰고 미나리도 정하게 씻어 한치...

이날 갓김치며, 고들빼기며 사다 담근통에 언제 그럴런지 모르겠네요. 아무튼, 가을김치 연달아 소개할터이니, 참고해서 놓치지말고 밥상에 채워보세요! '조선배추 겉절이'는 가을김치로 잘 자리잡았으면 합니다. 매해 가을날 초입부시기마다 들썩거리는...