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효소박사 조선대 신현재 교수님의 세미나에 여러분을 초대 합니다. 요즘 방송에서 효소와 발효액에 대해서 부정확한 정보를 전달하고 있어서 많은 분들이 혼동을 겪고 있습니다. 그래서 이번에는 '효소와 발효-효소액의 현재와 미래' 에 대한 주제로...

보아야겠습니다. 신현재 교수님은 이번 모임에서 활성효소의 효율적 활용이라는 측면에서 발효액에 대한 그동안의 부정적 시각을 수정하여 앞으로는 보다 관심을 갖고 발효액 분야에 대해 과학적인 검증작업을 추진하고 있다고 했습니다. 발효액의 성분...

대한 실제적인 내용이 궁금하시다면 이 책을 권한다. 이미 일반 독자와 관련 효소 업계에서 인기를 모은 조선대 생명화학공학과 신현재 교수의 전작(前作) 『엔자임: 효소와 건강』(이채 간)에 이어, 5년 만에 『춤추는 효소: 효소영양학을 넘어 효소치료...

효소가 없이는 그 기능을 제대로 할 수 없습니다. 효소에 대한 과학적 접근과 이의 대중화를 위해 힘써 온 효소박사 신현재 교수(조선대학교 생명화학공학과)의 효소 3부작 마지막 편이며, 국내 효소치료의 장을 여는 『효소치료』책 발간에 즈음하여 효소...