cafe

돌 부뚜막만 있네 人情有今古 (안종유금고) 인정에는 옛과 지금이 있고 物象自朝昏 (물상자조혼) 물상은 스스로 아침 저녁이 있다 不是會來此 (불시회래차) 우연이 이곳에 오지 않았으면 聞言謂不根 (문언위불급) 들은말 근거없다 하리라 (5) 목은(牧隱...

有鐵 - 부뚜막 아래 쇠 조각이 있는 형국이니 煽禍艶妻 - (아궁이에 불을 피우고)부채질하는 예쁜 아내한테 화를 입히게 되는 형국이다. 木土首亂 - 갑을 목운과 축진미술 토운을 가진 수괴들이 난을 일으키고 土羊繼變 - 중앙무기 토운과 미운의 기미 운...

출간된 《조선의 민속전통》에는 진주냉면이 평양냉면과 쌍벽을 이룰 정도로 맛이 뛰어난 음식이었던 것으로 기록돼 있다. 진주냉면은 진주 지역 양반가와 기방(妓房)에서 야식으로 즐겨 먹었던 것으로 전해진다. 지금은 경남 진주와 부산 지역에서만 맛볼...

시대, 조선시대에는 특별한 날이나 먹을 수 있었던 음식이었다. 또한 그 시대에는 밀가루조차 흔하지 않아 메밀을 주 재료로 면을 만들었고, 보리와 밀의 수확이 끝났을 때인 유월유두(六月流頭 음력 6월 15일)에 갓 나온 햇밀로 칼국수를 만들고 밀가루...

왕조 창업에 공헌한 불교 세력에 대한 배려가 컸으며 특히 무학을 왕사(王師)로 임명하고 그가 주지로 있던 회암사에서 왕사 접견을 이유로 1393년부터 1398년까지 네 차례의 공식적인 행차를 가졌다. 태조는 회암사에서 숙식(宿食)하기도 하였고, 상왕...

넣고 부뚜막에 올려 잠깐 익혀 먹던 ‘즙장’과 거칠거칠한 질감이 입안의 미각돌기를 희한하게 자극하던 ‘겨장’과 초봄 천지에 꽃잎이 흩날리고 햇살이 제법 따가워질 무렵 하늘이 비치는 장단지에서 메주를 건져 노란 속을 파내 푸른 움파를 다져 넣어...

치르십시오. 부뚜막으로 외곽으로 삼고 구리로 만든 가마솥을 관으로 삼으시고, 생강과 대추를 섞은 뒤 향료를 넣고, 쌀을 제물(祭物)로 하시고, 타오르는 불빛으로 옷을 입혀서 사람의 배와 창자 속에 장사 지내십시오.' 於是王乃使以馬屬太官, 無令天下...

일환으로 조선의 차 문화는 쇠퇴하고 만다. 『다부(茶賦)』를 지은 한재 이목(寒齋 李穆, 1471∼1498)처럼 차를 즐긴 선비가 있긴 했지만 주로 연행길에서 가져온 중국차를 얻어 마시는 정도였다. 취재팀은 야생 차밭에서 찻잎을 따고 덖어 만드는 체험을...

나온 창업 열풍의 소산이었다. 하지만 묘목전이나 넝마전이 아무리 잘된다고 해도 사라진 지 오래인 나무전, 초물전, 잡살 전, 바리전이 설 때와 같은 전통적인 장 노릇은 어쩌면 시늉도 하기가 쉽 지 않을 것이다. 우선 많은 것이 아예 없어지거나...