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조선 시대 의성을 선정善政으로 다스린 지방관 2024.09.28해당카페글 미리보기
가 조선시대 최초로 읍지로, 이후 각 지방에서 본격적으로 읍지가 편찬되기 시작한 것은 16세기 후반이다. 아쉽게도 문소지聞韶志는 전하지 않는다. ③ 이준 李寯 1523년(중종 18)~1583년(선조 16), 자는 정수정수. 본관은 진보眞寶, 황滉의 아들이다...
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고기 마니아 세종대왕이 ‘1일 2닭’으로 즐겼다는 조선시대식 간장치킨 2024.10.14해당카페글 미리보기
짐작된다. 매 수라상에 고기 요리가 꼭 올라가야 할 정도로 고기를 무척 좋아했던 세종대왕은 포계를 두 마리까지 즐겼다는 후문이다. 여담이지만 조선시대에는 치킨 하면 빼놓을 수 없는 맥주도 있었다. 물론, 현대 맥주와는 거리가 멀었지만 재료가 보리...
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조선시대 프라이드치킨, 포계 2016.11.11해당카페글 미리보기
있습니다 조선시대 산가요록에 기록된 닭튀김 요리가 존재하고 있습니다 산가요록 은 현재까지 밝혀진 우리나라 종합농서 중 가장 오래된 농서이며 그 중에 식품부분은 현존하고 있는 식품서 중 최초의 식품고전이다 산가요록의 식품부는 15세기 선조들이...
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운수사 꽃무릇 구경- 2024년 9월 28일 2024.10.02해당카페글 미리보기
알 수 있다. 운수사 대웅전은 다양한 건축 기법을 보여준다. 정면 세 칸, 측면 세 칸의 목조 건물로 주심포계 맞배집으로 조선시대 불전 건축의 전형을 잘 드러낸다. 절에 남아 있는 국가유산으로는 운수사 석조여래삼존좌상. 운수사 아미타삼존도 등이...
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조선시대 프라이드치킨, 포계 2020.11.01해당카페글 미리보기
조선시대 프라이드치킨, 포계 '프라이드양념치킨은 한식이 될 수 없다.'라는 어느 국개의원이 있길래 과연 한국에는 닭을 기름에 튀겨 조리한 요리가 없을까? 지식 백과나 사전을 찾아봐도 나라별 닭튀김 요리에 한국의 닭튀김 요리는 '1950년대에 한국...