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있다. 조선 순조 때의 실학자 이규경의 『오주연문장전산고』에 ‘두부추탕(豆腐鰍湯)’이 나온다. 이 책에서는 날두부와 산 미꾸라지를 함께 끓이면 미꾸라지가 뜨거워서 찬 두부 속으로 기어들어가 약이 오른 채 죽어 버린다고 하였다. 특히 성균관 근처...

우리나라는 조선시대부터 산맥과 강을 중심으로 나뉘어져 8도로 구분된 지방 행정구역을 가지고 있습니다. 그래서 인지 오랜기간...각각의 독특한 음식문화를 가지고 있습니다. 그 중에 추어탕은 이름은 같지만 각 지역별로 특화된 대표적인 음식입니다...

들었다. 그런데 집사람이 가져온 추어탕 맛은 예전에 먹었던 맛과 비슷했다. 누렇게 살찐 미꾸라지와 연한 시래기를 넣고 조선 가마솥에 장작불로 펄펄 끓여내는 진한 국물맛은 얄팍한 상술로 담아내는 추어탕 맛과는 차이가 있다. 추어탕의 비린내를 상쇄...

추어탕·고디탕 054-371-0282 황토추어탕 054-373-7877 이서추어탕 054-371-5655 가마솥 추어탕 054-371-3109 시장 추어탕 054-373-4017 오산추어탕054-372-7578 대원추어탕 054-372-8556 덕산추어탕 054-372-9059 고향추어탕 054-372-6686 특산물반시...

추어탕은 조선간장으로 간을 하고, 갖은 양념을 얹어 내는데, 담백하고 깔끔하게 감치는 맛이 상주식당 고유의 맛이라고밖에 설명할 수 없다. 따라 내는 반찬도 우거지를 걷어 낸 배추속으로 담근 백김치와 함께 젓갈이 한 가지 오르고, 산초가루는 취향에...

불곡산엔 조선 시대 의적(義賊) 임꺽정이 태어나 활동하던 청석골과 임꺽정봉이 있다. 임꺽정봉, 상투봉, 주봉인 상봉은 암봉으로 밧줄이나 철사다리가 설치된 암릉구간이 여럿 있었으나 2009년 등산로를 일제 정비하여 위험 구간에는 데크 계단이 설치...

한우 가마솥 곰탕(1만1,000원)으로 알려진 수목가든(941-0083)이 별미다. 쌍쌍식육식당(943-2428)은 비교적 저렴한 가격의 고기...2만7,000원, 생삼겹 180g 1만 원. 이밖에도 엄마손추어탕(943-7199), 짬뽕전문 동해식당(942-0020) 등이 있다. 항노화 힐링...

뒷건물 가마솥곰탕(***-****-****) 도온정 덕양구 향동동 489 감자탕전문점 추풍령감자탕 3662-3092 가양동 1458번지 이대조뼈다귀 3661-2477 염창동 264-39(월봉빌딩1층)중소기업건너편 대박해물감자탕집 2697-6995 양천구 신월2동507-1호 양강초교맞은편...

간을 맞춥니다 ~ 그릇에 추어탕을 담아 준비한 청홍고추와 마늘,산초가루, 방아잎을 고명으로 얹어줍니다 추어탕에는 고슬고슬한 가마솥밥이 제격!!!!! 어제온 감자도 반쪽내어 얹어주고 완두콩을 냉장실에 넣어두고 부산 갔다왔더니 싹이 ...ㅎ 잘 끓인...