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솥 뚜껑 덮인 장수 샘물을 마셔가며 백일동안 단식기도를 드렸다 한다. 기도가 끝나던 날 이상하게도 어느 곳에서 날아 왔는지 알 수 없는 황금빛 새가 날아와 기도처를 세 번이나 돌고 난 뒤 어디론가 날아가 버려 그 뒤 절을 짖고 금봉암이라 이름...

솥뚜껑을 열고는 부글부글 끓는 맹물을 퍼서는 저편 솥 속으로 쭈루루 붓고는 또다시 왼편 솥 속 물을 퍼다가 바른편 솥 속에 넣고, 이렇게 쭈룩쭈룩 소리를 내면서 분주스레 퍼 옮기고, 쏟아 옮기고 하다가는, 엽전 두어 푼이나, 나뭇조각 물표 서너 개씩...

탕류는 그리 많지 않다. 잔치가 있거나 초상이 생겼을 때 돼지고기 한 마리와 내장을 삶은 육수를 이용하여 ᄆᆞᆷ국을 끓이거나 살코기를 찢어 넣어 육개장을 만들었다. 갈칫국이나 각제깃국(전갱이국) 등은 제주 음식이 많이 알려지지 않았던 때에 본토의...

하였으니 그리 잘 만들지는 못한 정과인 듯하다. ​ 모과(木瓜)정과는 모과를 얇게 저며 조리거나 무르게 삶아서 걸러 만든다...얕게 베고 깨끗이 다듬어 씨를 뺀다. 새옹(놋쇠로 만든 작은솥)에 산사가 잠길 정도로 물을 붓고, 살짝 데쳐 물을 따라내고...