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거슬러 올라갑니다. 당시 궁중에서는 여름철에 신하들의 건강을 챙기기 위해 이 음식을 만들어 먹었다고 합니다. 이후, 삼계탕은 조선 시대를 거쳐 현대에 이르기까지 한국인의 여름철 보양식으로 자리매김했습니다. 삼계탕을 만드는 방법은 간단합니다...

음식이라 할수있는 닭 백숙은 삼국시대부터 먹었으며. 인삼이나 약재를 넣고 삶은 방식이 생소할뿐 조선시대에도 엄연히 존재했으며. 삼계탕은 1960년대 이후 냉장고 보급으로 인삼의 장기보존이 가능해 지면서. 인삼 말린것을 넣는것으로 차츰 바뀌어...

한편, 중국 지린성 정부는 2021년 돌솥비빔밥 조리법을 ‘조선족 돌솥비빔밥 제작 조리 기술’이라는 항목으로 지역 무형문화...원문 보기 ▼ ‘돌솥비빔밥’이 중국 문화?… 김치, 삼계탕까지 도마 올라 - 일요서울i [일요서울 | 박정우 기자] 한국의...

먹는다’는 기록이 있어요. 인삼 뿌리를 통째로 쓰는 게 아니라 인삼 가루를 사용한다는 점만 빼면 지금의 삼계탕과 매우 유사하죠. 다만 조선 후기부터 인삼 생산량이 늘어났기 때문에 이때쯤 삼계탕이 등장했을 것으로 추측하기도 합니다. 닭과 인삼을...