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삼계탕의 효능 2024.05.31해당카페글 미리보기
거슬러 올라갑니다. 당시 궁중에서는 여름철에 신하들의 건강을 챙기기 위해 이 음식을 만들어 먹었다고 합니다. 이후, 삼계탕은 조선 시대를 거쳐 현대에 이르기까지 한국인의 여름철 보양식으로 자리매김했습니다. 삼계탕을 만드는 방법은 간단합니다...
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‘돌솥비빔밥’이 중국 문화?… 김치, 삼계탕까지 도마 올라 2024.09.29해당카페글 미리보기
한편, 중국 지린성 정부는 2021년 돌솥비빔밥 조리법을 ‘조선족 돌솥비빔밥 제작 조리 기술’이라는 항목으로 지역 무형문화...원문 보기 ▼ ‘돌솥비빔밥’이 중국 문화?… 김치, 삼계탕까지 도마 올라 - 일요서울i [일요서울 | 박정우 기자] 한국의...
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삼복의 유래와 삼계탕. 2023.07.20해당카페글 미리보기
음식이라 할수있는 닭 백숙은 삼국시대부터 먹었으며. 인삼이나 약재를 넣고 삶은 방식이 생소할뿐 조선시대에도 엄연히 존재했으며. 삼계탕은 1960년대 이후 냉장고 보급으로 인삼의 장기보존이 가능해 지면서. 인삼 말린것을 넣는것으로 차츰 바뀌어...
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[사소한 역사] 삼계탕(蔘鷄湯) - 일제강점기 때 닭백숙에 인삼 가루 넣어… 올림픽 때 보신탕 금지되자 대표 보양식 됐죠 2024.07.02해당카페글 미리보기
먹는다’는 기록이 있어요. 인삼 뿌리를 통째로 쓰는 게 아니라 인삼 가루를 사용한다는 점만 빼면 지금의 삼계탕과 매우 유사하죠. 다만 조선 후기부터 인삼 생산량이 늘어났기 때문에 이때쯤 삼계탕이 등장했을 것으로 추측하기도 합니다. 닭과 인삼을...
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Re: 삼복의 시작. 7/15(월) 절기가 아닌 세시풍속 초복>삼계탕(蔘鷄湯) 2024.07.15해당카페글 미리보기
하루 권장량 55g 넘는 115.3g이나 된다. 삼계탕이 아니라 반계탕을 먹어도 한끼만으로 하루치 단백질 권장량을 채우는 셈. 육체...의외로 역사가 그리 길지는 않은 음식이다. 과거 조선시대에 복날이 오면 서민은 개고기를 넣은 개장국을, 양반은 주로...