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[모던 경성] ‘조선의 백종원’ 방신영을 아십니까 2024.08.22해당카페글 미리보기
27회나 연재됐다. ‘위생상으로 본 우리의 음식-여러가지 개량할 점’1~3(조선일보 1932년 1월8일, 12~13일), ‘조선 음식의 재음미’1~5(조선일보 1934년3월24일~25일,27일~29일) 등 방신영은 당대 가장 영향력 큰 음식칼럼니스트였다. ◇ 생활개신운동...
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"조선족 음식 비빔밥, 중국서 발원"…서경덕 “기가 찰 노릇” 2024.01.19해당카페글 미리보기
"조선족 음식 비빔밥, 중국서 발원"…서경덕 “기가 찰 노릇” 입력2024.01.18. 오전 11:07 바이두 "비빔밥은 중국의 가정식" 중국 포털사이트 바이두 백과사전이 비빔밥 설명에 발원지를 중국으로 표기하고 있다. 출처 바이두백과사전 홈페이지 중국 최대...
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조선 통신사의 일본 음식 후기.jpg 2024.08.21해당카페글 미리보기
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조선 (朝鮮)의 실상 2024.09.16해당카페글 미리보기
것은 책망할 일은 아니지만, 외국인(外國人)들이 보기에 분명 화(禍)가 치밀어 오르는 것은 어쩔 수 없다. 08. 매운 음식(飮食) 조선(朝鮮)사람들은 매운 것을좋아한다. 생선(生鮮) 국, 된장국 등(等)을 조리(調理)하는데, 모두 고추 혹은 고춧가루를...
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정성가득 조선 반가음식 2024.02.09해당카페글 미리보기
https://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=173138 정성 가득 ‘조선 반가음식’ - 한국농어민신문 [한국농어민신문 김흥진 기자] 한식을 문화로! 경제로! 세계로! 라는 슬로건으로 올해 7회째를 맞은 ‘한국식문화세계화대축제’행사가 지난...
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차는 美 독립전쟁의 불씨… 육포는 몽골군 기동력 높여 세계사를 바꾼 음식- 조선 정세정 장기중 교사 장근욱 24.02.07 2024.02.08해당카페글 미리보기
[숨어있는 세계사] 차는 美 독립전쟁의 불씨… 육포는 몽골군 기동력 높여 세계사를 바꾼 음식 정세정 장기중 역사 교사 기획·구성=장근욱 기자 입력 2024.02.07. 03:00업데이트 2024.02.07. 12:28 지난달 24일 ‘완벽한 차(茶)’를 만드는 법을 두고...
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[울진 대게 맛집] <후포리 백년식당> 홍게 코스요리, 홍게물회, 간장홍게장, 홍게초무침, 울진 홍게 대표식당, 아름다운 식당과 음식 2024.08.16해당카페글 미리보기
초록의 오이와 파채, 하얀 살의 오이와 뱃살, 색상 감각도 화려하고 아름다워 입맛을 돋군다. 조선시대였으면 궁중음식으로 삼기에도 부족함이 없는 음식이다. 홍게오이초무침. 역시 이곳에도 배가 들어갔다. 홍게가 잘게 채쳐서 양념같은 분위기를 내며...
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'한국학' 최고 연구기관 "김치 '파오차이', 조선족 음식" 2023.10.13해당카페글 미리보기
글일 경우 원출처를 적어주시고 본인 글일 경우 이 부분은 삭제해주세요.) '한국학' 최고 연구기관 "김치 '파오차이', 조선족 음식" 교육부 산하 연구개발(R&D) 기관인 한국학중앙연구원 김치를 파오차이(泡菜)로, 한복을 조선족 옷으로, 윤동주를 중국...
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복날에 먹는 슬기로운 음식과 복날의 이야기 2024.08.05해당카페글 미리보기
石溪夫人) 안동 장씨(安東張氏)가 한글로 요리명과 요리법을 쓴 조리서 음식지미방, 원명 규곤시의방 ⓒ 김영조 또 조선시대 요리서인 <음식지미방(飮食知味方)>(일명, 규곤시의방)'에는 개장ㆍ개장국누르미ㆍ개장고지누르미ㆍ개장찜ㆍ누런 개 삶는 법...