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다음 동치미 국물에 말아 먹은 음식이 그 시작이며, 이것이 곡수(穀水)라 불렸다. 달세네 "찬곡수"가 평양성 안까지 퍼져 훗날 "평양냉면"으로 알려졌다. 6.25 전쟁과 분단 이후 조선민주주의인민공화국과 대한민국에서 다른 모습으로 분화·발전했다...

북한에서 떠오르는 평양냉면식당, 경루국수집 보통강강안다락식주택구에 자리한 경루국수집 전경. [사진-조선신보 갈무리...대한 인기가 날로 오르고 있다고 재일 [조선신보]가 18일 평양발로 보도했다. 신문에 따르면, 이곳 식당은 문을 연지 얼마...

그대로 해석하면 ‘술 한잔 먹고 나서, 냉면을 먹어야 제대로 먹는 것’ 이란 뜻이 담겨있다. 조선후기 실학자 이규경은 평양에서 감홍로주를 마신 다음날 냉면으로 속을 풀었고, 지금도 술자리가 끝날 때 마지막으로 면을 먹는데, 평양에서 냉면이 해장...

박찬욱 감독의 ‘아가씨(The Handmaiden)’(2016년)에서 일본인처럼 행세하는 악독한 조선인 코우즈키는 식사 때만큼은 평양냉면을 즐긴다. 조선시대 장유(張維·1587∼1638)가 냉면을 먹고 쓴 시는 다음과 같다. 냉면을 읊은 한시로는 두보(杜甫, 712-770...