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[정관스님 사찰음식] 초간단 표고버섯 조청조림 2024.02.02해당카페글 미리보기
봄향 머금은 공기~!ㅎ 시골집 내려가기전 오늘에서야 시간이 쪼매 나서 딸집에 있는 표고버섯으로 초간단 정관스님표 표고버섯 조청조림 뚝딱 했슴니다~ 요런 표고버섯을 밑둥만 가위로 싹뚝 잘라내고 생수물을 표고버섯 양에 맞게 붓고 끓여주다 요 꽃게...
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백양사의 사찰음식 시금치무침 미나리나물 표고버섯조청조림 부각탕수 2024.01.10해당카페글 미리보기
내장산 백양사 스님의 사찰음식 대가의 사물무침 표고버섯조림 부각탕수소스 탕수육소스 만들기 최소한의 양념으로 만드는 사찰음식 만들기
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말린참송이 버섯 조청조림 2024.01.06해당카페글 미리보기
불려두었다 조렸습니다 몆년전 사찰요리 배울때 배웠는데 그동안 만들지 않고 있다 얼마전 사인용식탁 (백양사)스님께서 표고버섯 조청조림을 보고 생각이 났어요 사찰에는 오신채 사용하지 않고 만들었는데요 저는 생강조청도 넣었습니다 불린 참송이버섯...
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무조청 만들기 최인선 무조림 무보관법 2024.08.25해당카페글 미리보기
1시간 동안 졸여줍니다. 무조림 만들기 얼린 무를 냄비에 넣습니다. 맛술, 간장, 저민 생강, 송송 썬 건고추, 불려서 채 썬 건표고버섯을 넣고 조려줍니다. 무조림 조림장 황금 비율: 간장 1: 맛술 10 무조청 보관법 냉장 보관: 밀폐용기에 담아 냉장 보관...
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보리조청고추장 필요하신분 2022.12.30해당카페글 미리보기
전화 통화나 신원 확인 후(직접 만나거나) 거래 하시기 바랍니다. 직접농사짓은 태양초고추가루로 보리쌀조청 직접만든것과 청국장가루 표고버섯가루 3년된 황매실엑기스 넣고 액젓으로 간을 했습니다 한병이 3.7키로 넉넉합니다 2병더 여유됩니다 우리...