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요리를 하려고 조청쌀엿을 무심코 집어들었는데.. 이상한게 있더라구요.. 곰팡이 같은 것이 피어있고 이물질도 보이네요.. 유통기한은 올해 9월 중순인데요..일부러 물엿 대신 조청을 조금 더 비싸더라도 사서 씁니다.. 그래서 오뚜기 홈페이지에 글을...

보겠습니다. ◈ 조청(물엿) 만들기 ◈ 엿기름 400그램(시중에 파는 엿기름 한봉지)에 물 2리터(내용물이 자작할정도의 양) 정도를 부어줍니다. 찬밥(10공기)을 넣어서 잘 섞어줍니다. *** 밥은 잡곡밥도 괜찮습니다. 쌀 이 외에 , 고구마, 옥수수,호박등을...

1등부터 3등까지 점수 차가 뚜렷했다. 평점 1위는 홈플러스의 '홈플식탁 한판 닭강정'이 차지했다. 홈플식탁 한판 닭강정은 조청쌀엿을 오래 끓여 만든 홈플러스만의 특제소스를 활용한 제품이다. 회사는 가마솥에 볶아낸 전통의 맛을 구현해 시간이...

20분 양념 고추장 2ㅜ 가추가루 3 ㅜ 설탕 1ㅜ 들깨가루 1ㅜ (깎아서) 된장 1/2ㅜ 다진마늘 수북1ㅜ 다진생강 조금만 매실청 1ㅜ 조청쌀엿 2ㅜ 진간장3ㅜ 미원 한꼬집 넣고 잘 주물럭하기 참기름 후추는 맨 나중에 야채 양파 반 개 대파 1대 깻잎10장 반...

쌀엿과 조청을 현관밖에서 찾았습니다. 이른아침에 만나서 반가웠어요.. 조청은밑반찬만드는데 쓰여지겠죠..멸치볶음에도 넣고요. 쌀엿은 간식으로 쵝오일 듯...오고가는사람과 나눠먹을 수 있는 충분한 양! 잘 먹을게요~ 고맙습니다.

전통방식 쌀엿·조청 대박 곡성 봉정·금산마을 화제 http://www.kjdaily.com/read.php3?aid=1390748400310467s8

시간 이상 저어야 한다. 엿을 늘이는 작업도 만만치 않다. 몇 사람이 둘러앉아 힘을 조절하며 엿을 새기다 보면 맑은 조청이 하얀 쌀엿이 된다. 엿 늘이기 작업은 ‘식인다’ ‘새긴다’고 한다. 적당히 식은 갱엿을 쭉쭉 늘이면서 엿에 공기를 넣는 작업...

엿을 만들어서 자녀들에게 줬다는 전설이...그래서 다들 공부를 잘 했데요^^ 그곳의 정성을 담아서 맛있는 엿, 박사골 옛날 쌀엿이 직접 만들어서 이렇게 임실사람들 이야기 카페에 올립니다. http://ssalyot.com 홈페이지에 들어가시면 깨끗하고 정성...

전통방식) 방송 내용입니다.. 엿(조청) 문의 XXX-XXXX-XXXX / ***-****-**** 우리집 홈피 http://parksa.kr 클릭 박사골 쌀엿 (조청) 만드는 과정 지역 기사내용 샛터떡네 엿 쐐기는 날 임실 탑전(삼계)마을 ‘삼계전통쌀엿’ “숨이 턱턱 막혀 죽어...