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8월1일.상촌표고,성게알,강도다리회덮밥,가자미물회,단새우홈마카세,밤호박,구이용족발,한우(모듬,국거리,사시미+육회),돼지껍데기,파인애플 2024.07.31해당카페글 미리보기
마트가면 육고기 가격이 후덜덜합니다. 최대한 착한 가격에 공급할 수 있도록 산지 직거래로 보내드리고 있습니다. 구이용 돼지족(한돈) 500g 한팩 9,500원 (택배 4,000원) 국내산 한돈 족발을 구이용으로 슬라이스 되었습니다. 껍질은 쫀득 꼬들하고 속살...
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한방돼지족발 2024.01.27해당카페글 미리보기
돼지족이 먹고프다고 사왔네요. 그냥 파는거 사오면 얼마나 좋아요. 꼭 재료만 사다놓고 해달라고… 제가 몸살나서 아파도 재료...수고비 따로 청구해야할듯… 2키로 넘어보이는 족발입니다. 물에 담가서 해동과 핏물제거 한다음 커다란 냄비에 찜...
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홈메이드 족발 2023.12.20해당카페글 미리보기
배달도 안되고 올만에 마트에서 족발사다가 해묵었습니다. 돼지족은 세계로 마트가 괜찮은것 같더라구요. 커다란 국내산 돼지 생 앞다리이며 중량은 2.5키로 정도 되는것 같고 컷팅 안된건 좀더 저렴합니다. 이 돼지족만 준비되면 나머지는 집에 있는 갖은...
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돼지족발 족편? 2023.10.01해당카페글 미리보기
오늘 펌킨 농장에 가기 전에 돼지족 삶아 뼈는 발라내고 고기를 비닐랩으로 김밥 싸 듯 꽁꽁 싸고 또 싸서 냉장고에 넣어 놓고 다녀와서 굳은 족발 썰어 저녁 먹었어요.
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치킨+족발 맛이 난다는 '이것'의 정체 2023.11.27해당카페글 미리보기
튀김을 한입에 먹을 수 있는 불족발의 조화.. ♥ 이집 족발은 일반 족발보다 쫀득함이 살아있다는데 그 비결은 바로 국내산 돼지족과 각종 한약재를 넣고 계속 x2 저어주며 푹 익혀주는 게 포인트라고..! 불족발은 먹기 좋은 크기로 자른 족발을 특제 양념...
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집에서 왕족발 맛있게 만들기 2023.12.27해당카페글 미리보기
하게 한조각, 된장3스푼, 무 한토막, 커피3개, 물엿2컵, 맥주1캔 노추(노두유)50미리, 청량건고추5개, 흑설탕1컵 만들기 1. 돼지족을 흐르는 물에 깨끗이씻어 먹기좋은 크기로 토막을 낸다. 2. 물에 담가 핏물을 2시간정도 뺀다. 3. 솥에 물을 끓인다...
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소는 족, 닭은 발, 돼지는 족발 2013.01.19해당카페글 미리보기
할까? 아무튼 탐나는 양념입니다. 부추 무침도 불에 살짝 데쳤는지 어쨌는지 식감이 부드럽고 족발과 잘 어울립니다. 돼지족을 언제부터 이런 식의 족발로 삶아 먹었는지는 확실치 않습니다. 제가 많이많이 신뢰하는 책, '한국음식문화박물지(황교익 지음...
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족발&불족발&냉채족발 2022.09.30해당카페글 미리보기
돼지사태족 2벌(4킬로)을 구입한 후 찬물에 담가 핏물 빼서 건져놓았다가 냄비에 물 4리터를 넣고 소주 1컵, 마늘 1 주먹, 생강 3톨 넣고 핏물 빼놓은 사태 족을 넣고 불 켠 후에 보글보글 끓기 시작하면 5분 정도 더 끓인 후에 건져서 찬물에 넣고 잘...
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의외로 쉬운...홈메이드족발[족발만드는방법] 2018.01.21해당카페글 미리보기
좌우지당간에... 도저히 사먹을 엄두가 안나서뤼... 해서,,, 집에서 족발을 직접 만들었습니다. 마침 제가 잘 가는 마트에 족발용 돼지족이 들어왔기에 며칠전,,, 한덩어리 업어다 실험 삼아 족발을 처음으로 만들어봤었는데... 외의로 어렵지 않고 맛도...
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신촌 맛집 우대갈비랑 족구이 2023.02.09해당카페글 미리보기
그때 족구이를 올려주셨어요. 뼈를 제거하고 불에 올렸는데 족구이는 거의 익혀서 나오는거라 1-2분만 굽고 바로 먹어도 된대요. 매콤한 향이 코끝을 살짝 자극하는 맛이에요. 향도 있어서 돼지족발 누린내가 안 났구요. 은근히 매력적으로...