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헷갈리기 쉬운 말(52) 조리다/졸이다 2022.12.23해당카페글 미리보기
헷갈리기 쉬운 말(52) 조리다/졸이다 조리다 : 어육이나 채소 따위를 양념하여 바특하게 끓이다. (예) 생선을 조리다. 졸이다 : ‘졸다’의 사동. 졸아들게 하다. (예) 국물을 졸이다. 몹시 조마조마하여 애를 쓰다. (예) 마음을 졸이다.
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142. 조리다/ 졸이다 2022.12.04해당카페글 미리보기
생선, 채소 따위를 양념해 국물이 거의 없게 바짝 끓이는 것을 조린다고 하고, 그렇게 끓여낸 음식을 조림이라고 한다. '졸이다'는 속을 태우다시피 초조해한다는 뜻도 지니지만, '조리다'와 연관해서는 찌개, 국, 한약 따위의 물이 증발해 분량이 적어...
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잡채 만들어 먹었어요~~ 2024.09.12해당카페글 미리보기
잡채만찬. 파프리카, 버섯, 당근, 게맛살, 부추를 차례 차례 볶아 놓는다. 물에 불린 당면을 물, 간장, 올리고당, 식용유를 넣고 졸이다 마지막에 참기름을 넣어 주면 당면이 불지 않고 쫄깃하다. 당면이 식으면 먼저 볶아 둔 야채들과 잘 섞어 주면 끝~~