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종손은 갓과 하얀 모시 도포 차림이다. 어느 댁 종부는 시집가자마자 시할아버지가 돌아가셔서 상복을 입기 시작해 시할머니, 시아버지, 시어머니까지 차례로 돌아가시는 바람에 12년을 상복으로 지냈다고 했다. 어린 마음에 색깔 고운 옷이 너무 입고...

예전에는 집 안에 마른 문어를 한 짝씩 사서 보관해 두고 썼기 때문에 강정희 종부의 시어머니께서는 마른 문어를 썰어 간장에...대신 사골 육수를 쓰기도 한다. 4) 밀양 밀성 손씨 종가 장김치 재료와 만드는 법 밀양 밀성 손씨 종가의 장김치는 절인...

나와서 종가집 밥상을 받는 기분이 들게 만든다 국화과에 속하는 고려엉겅퀴를 봄철 새순이 날 때 나물로 먹으면서 부르는 또...구멍이. 도깨비엉겅퀴. 고려가시나물 이라고 불리기도 한다 돌솥밥 뚜껑을 열면 갓지어 내온 곤드레나물밥의 은은한 향기가...

무국, 물김치, 간장, 식혜, 묵, 시금치?도라지?고사리 등의 채소와 탕류이다. 불천위는 5탕이고 아래의 위는 3탕이다. 탕은 어육물로 닭고기와 쇠고기, 생선류를 기본으로 삼아 3탕을 만들고, 생선의 종류를 늘여 5탕으로 한다. 이번에 사용한 탕의 생선은...

그 집의 음식 맛은 대충 가늠이 된다. 동치미의 상큼한맛도 너무 좋다. 어리굴젓은 밥그릇을 내려놓은 다음까지 입맛을 쩝쩝...김치는 위를 튼튼하게 해주고 피를 맑게 해준다. 생멸치 액젓에 갓 담근 파 향이 강한 파김치는 오래 묵혀야 제맛이지만...

음식, 종가집 음식을 연구하며 안동시에서 펼치고 있는 '한(韓)브랜드 사업'에 참여하고 있는 곳입니다 일요일이어서 아침에 미리 예약을 했더니 아담한 방으로 준비를 해 두었더군요 주문을 하고 전통한옥의 이곳저곳을 담아 보았습니다 상견례자리로...

토속음식을 맛보는 것이다. 읍내에는 예향과 청자골 종가집, 흥진식당, 보은식당, 해태식당 등 한정식집이 즐비하다. 돼지불고기...동네방네 소문난 맛집이다. 알타리김치와 돌산갓물김치 - 구매하기 맛의 1번지 강진에서 맛본 ‘석쇠돼지불고기’ 오늘...

이불로 덮어 한식경 쯤 두었다 식힌 다음 미리 담가놓은 물김치에 골고루 섞고 맛좋은 간장을 첨가하여 먹으면 매운 맛은 좀...덮어 보관해야한다." 라고 기록되어 있다. 경상북도의 어느 종가집에는 대대로 매년 봄이면 산갓의 김치나 챗물을 만들어 그...

한 집에 불천위가 2위 이상 있으면 각각 사당을 따로 하는 것이 원칙이며, 하회마을의 양진당에는 2위의 불천위가 모셔져 있으므로 사당이 둘이다. 서원(書院) 향사(享祀) 서원에는 각기 그 서원에서 배향(配享)한 위(位)를 사당(祠堂)을 만들어 모시고...