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촉진시키고 속이 잘 차게 만듭니다. 일교차가 클수록 배추는 더 단단하게 자라고 당도도 높아집니다. 봄 배추: 봄 배추는 겨울을...데 방해가 되어 중량이 가벼워질 수 있습니다. 포기김치 10kg 예상 포기 수 입니다. 1포기: 약 3kg (2~3쪽) 2포기: 약...

가는 속재료가 푸짐하더라구요 조미료를 사용하지 않고 신한 천일염, 완도 다시마,과일,각종 채소들을 가지고 맛을 낸다고...풀을 쑤어서 전통방식 그대로 담근다고 합니다. 전라도 배추김치, 김장김치 주문 할때 걱정이 남도 지역이라.....짜거나 자극적...

준비가 되셨나요?? 위생이 중요하겠죠?? 김치는 속을 잘 채워넣어야지 맛있다고 강조하시는 공장장님..... 종가집봉투에 직접 버무린 포기김치 두개넣어가라고하셨는데... 모두들 열심히 배추속넣기를 한다. 본인이 만든건 본인이 가져가기.... 저 역시...

냉장고 속 천덕꾸러기가 될 확률이 높다고 합니다.. 아삭한 김치를 만들기 위한 가장 좋은 소금은 국내산 천일염. 자연건조 과정을 거친 국내산 천일염은 칼슘, 마그네슘 등 미네랄 성분이 풍부하고 젖산균 등 발효물질의 생성을 도와 맛과 풍미를 좋게...