cafe

주는 메뉴다. ‘청자골 종가집’에 가면 강진 한정식을 제대로 맛볼 수 있다. 두 사람이 겨우 들고 들어오는 교자상을 보면 입이...가운데 주인이 자랑스럽게 내놓는 것은 3년 묵은 김치. 김치에 들어가는 재료가 다양하다. 갈치, 돼지고기, 각종 젓갈에...

김치는 종가집 전라도김치 먹고요. 찌개나 볶음처럼 요리를 해서 먹는건 저렴한 김치로 먹어요. 워낙 김치요리도 많이 해먹는 집이라 요렇게 나눠서 먹는답니다. 주문한 전라도김치가 어제 도착해서 부랴부랴 생김치로 먹을거 두통 얼른 먹기좋게 잘라...

김치를 제조해 한국까지 수출하는데 설탕, 물엿 등으로 양념을 하면 김치가 쉽게 무를 수 있다. 아스파탐은 설탕보다 200배더 더...유지 주는 것으로 알려졌다. 반면 국내에서 김치를 제조·판매하는 대상 종가집, CJ제일제당 비비고, 풀무원 등은 인공...

열무김치 몇번 시도했다가 망해서 담그기를 포기 열무김치 좋아해서 종가집 풀무원 비비고써 두루두루 사먹어봤지만 막국수 먹을때 나오는 열무김치처럼 양념 많이 없고 슴슴하고 국물 살짝 자작한 느낌의 열무김치가 아니라 아쉬웠죠. 어제 마트갔다 열무...