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어필이 종가집에 보관되어 있다한다. 산 아래 ‘머무골’은 주위 환경이 좋고 산세가 수려하여 무동이라 하였다가 ‘무등리(茂等里)’가 되었고, ‘원리(院里)’는 약 500년 전에 상주·개령 원님이 서로 왕래하면서 이곳에서 쉬어갔다 하여 ‘원(元)골...

국종가는 생각만 합니다. 금욜날은 퇴근 시간도 안되었는데 몰래 도망을 칩니다. 싸이클은 밥심… 저녁으로 설렁국물에 밥 두공기 때려넣고 깍두기 우적우적 씹어가며 전투적으로 뱃속에 때려 넣습니다. 준비물로는…. 종주수첩, 물티슈, 선크림, 골전도...

씨 종가의 닭간장구이가 대표적. 올반에서는 쌀과 콩의 중요성을 강조해 그날 도정한 쌀로 밥을 짓고 두부도 직접 만든다. 파주 장단콩을 이용해 매장에서 직접 만드는 두부는 묵은지와 같이 먹으면 일품이고, 순두부는 간장양념을 곁들여 비벼 먹으면...

한식뷔페식당 은하수 조리장 - 초당대학교(전남 무안) 조리과학 이학사 - 세종대학교 대학원 조리외식경영 석사, 박사수료 - 한국조리사관전문학교 전임교수 - 백석문화대학 전임강사 황현주(42) - 현 한국호텔관광전문학교 조리과 교수 - 세종대학교 일반...