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넘는다. 종갓집 맏며느리로 늘 차분하고 꼼꼼한 성격이 그대로 드러난 그녀의 요리는 네티즌들 사이에 입소문이 퍼지며 불과 1년 만에 파워 블로그로 선정되며, 엄청난 인기를 끌고 있다. 벌써 3년째 요리 전문 블로그를 운영하고 있는데, 최고의 자리를...

좋은 종갓집 종부이자 김치명인인 강순의가 들려주는 사계절 김치 이야기 『김치명인 강순의의 계절 김치』. 우리 밥상에 365일 빠지지 않고 올라오는 김치를 봄, 여름, 가을, 그리고 겨울의 김장김치로 나누어 소개한다. 좋은 재료를 고르는 법, 알맞게...

총각무 물김치 재료 절인 알타리무 10개, 청양고추 5개, 마른 붉은 고추 2개, 마늘 5쪽, 생강 1/2톨, 설탕 2큰술, 소금 약간, 생수 10컵 이렇게 만드세요! 1 절인 알타리무는 칼집을 완전히 벌려 가늘게 길이로 자른다. 2 청양고추는 씻어 군데군데 구멍을...

주부이자 종갓집 맏며느리로, 탄탄한 기본기를 바탕으로 요즘 트렌드에 맞는 요리를 개발해 소개하는 요리전문가로 활동하고 있다. 그녀가 운영하는 네이버 블로그 '요안나의 행복이팍팍'은 지금까지 2천만 명이 방문했을 정도로 인기가 높으며 첫 요리책...

섞박지, 열무김치, 가지김치 등이 유명하다. 전라도는... 다른 지방보다 풍부한 곡식과 해산물, 산채를 이용하여 음식이 매우 호화로우며 , 정성을 들여 다양한 김치를 담근다. 기후가 따뜻해 변질을 방지하기 위해 맵고 짠 편이지만... 찹쌀풀을 넣어...

나오는 물김치에도 살얼음이 둥둥 떴다. 초계탕이 나오기 전에 유일하게 따뜻한 음식으로 메밀전이 나온다. 평양식 막국수(5000원)도 별미다. 초계탕을 먹고 난 육수에 말아 먹어도 그만이다. 한국두부연구소라는 제목을 달고 있는 초심(768-8848)은 직접...

한국에서 판매되고 있는 종갓집 김치등과 같은... 제조식품도 팔구, 아님 직접 담근 김치도 병에 넣어 팝니다. 그리고 소비량이...포기김치, 맛김치, 총각김치, 깍두기, 열무김치, 오이소박이, 파김치, 부추김치, 열무물김치, 동치미, 깻잎, 돌산...

물김치 열무로 만든 물김치가 제 세상인양 온통 판을 치는 이 세상에 조용히 제 갈길을 고집하는 콩이파리 물김치/ 시원하고도 짭쪼름한 맛이 직접 맛보지 않은 자는 더 이상 인생을 논하지 말찌니라. 저 위의 찐우엉닢에다 된장찌개를 얹어서 쌈을 싸서...

17대 종갓집으로 시집와 남도식 전통 김치를 담그던 시어머니에게 그 솜씨를 전수받았다는 그는 대식구를 위해 김치를 담다보니 저절로 노하우가 생겼다고 한다. 이번달에는 맛깔스런 배추포기김치, 총각무동치미, 섞박지, 갓김치 등 김장김치 담그는 비법...