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박찬일 셰프의 푸드 오디세이 / 서울의 옛맛…추탕·설렁탕·해장국 ‘장국의 도시’ 2023.05.27해당카페글 미리보기
연탄불을 땠는데, 저녁보다 일러서 가게 안에 피우던 연탄이 모두 불완전연소를 하고 있었던 것이다. 거뭇거뭇한 연탄에서 하얀 연기가 피어올랐고, 결국 가스에 중독되고 말았던 전말이었다. 이젠 그 가게도 숯을 때고 있는데, 고기 맛은 여전하다. 간장...
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8000원 공장밥 먹는 사장님 2024.10.13해당카페글 미리보기
여의도 집에서 출근하는 시간은 5시30분, 하루도 빠짐이 없다. 사무실 겸 창고 한구석에 놓인 책상은 살짝 삐거덕거린다. 모나미153 볼펜 검은색과 붉은색을 하나로 묶어서 쓴다. 나름 운치 부리려고(?) 책꽂이 한켠에 올려 둔 장식용 조화(造花)가 인상적...
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2024년10월09일(한글날) 북한산 [의상능선&구기계곡] 산행일정 2024.10.07해당카페글 미리보기
때 불에 탄 것을 1957년 신수(信洙) 스님이 중건하시고 1983년 혜정 스님이 중창하여 오늘에 이르고 있다. 고려 예종 4년(1109년) 대감 탄연 국사께서 절묘한 기암괴석과 천연동굴의 경관에 매료되어 이곳을 불법의 도량으로 정하고 불우를 지어 문수암...
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종로엔 사과나무를 심어보자 ❺ 2024.10.05해당카페글 미리보기
이문설렁탕 (서울시 종로구 우정국로 38-13, 견지동 88) 1904년(1902년 또는 1907년) 가게를 처음 연 곳은 피맛골 근처 이문이라고 불리던 초소 옆이었다 YMCA 뒤편 야트막한 언덕을 이문고개라 불렀고 여기서 '이문'을 따왔다 처음 상호는 '이문옥(里門屋...
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c, 난데없는 손님 2024.10.03해당카페글 미리보기
배' '불꺼진 창' 등을 부르다, 갑자기 괜히 심사를 부리기라도 하듯, 달력의 8일을 검은 매직 팬으로 지워버리는 것이었다. 그러면서는, '내가, 이게 뭐하는 짓인가?' 하고 스스로도 미덥지 못한 자신을 탓하기도 했지만, 마음 같아선 누군가에게 실컷...