cafe

이게 삶방 모임? 게시글 올리거나 댓글 다시는 분은 다들 누구누구신지.. 다들 아십니다 2. (먹는 얘기) 종로3가역 6번출구(3호선) '종로할머니칼국수' 종로3가역 4번출구(5호선) '찬양칼국수' 두 집은 같은 뒷골목에 있는 칼국수 "쌍벽"으로 소문난 집...

놓았던 식당들은 아쉽게도 당분간 가기 힘들어졌다고 봐야죠.ㅎㅎ 국수집들이 많이 들어가 있던데, 다행히도(?) <종로할머니칼국수>는 피해 갔네요. 바로 옆 <찬양집>은 빕그루망 덕분에 아마도 몇달 동안은 터져 나가겠지만, 이런 미디어 효과가 장기적...

칼국수를 오랫동안 서민의 사랑을 받아온 음식이다. 맛집으로 소문난 칼국수집이 많지만 , 종로 할머니칼국수는 전통의 손맛을 그대로 계승한 칼국수집으로 인기가 많다. 종로할머니칼국수는 1988년 서울 올림픽이 개최되던 그 해, 종로3가 골목에서...

아주 담백한 멸치국물이지만 수십년 묵은 가마솥에서 우러나오는 세월의 연륜이 함께 버무려지면서 묵직한 맛의 칼국수가 완성됩니다. 엄밀히는 멸치국수라기 보다는 제물국수(다시 재료를 쓰지 않고, 반죽한 면을 끓이면서 나오는 녹말 성분만을 국물의...